维生素B15(Pangamic酸)是一种天然存在于植物种子中的物质,可以作为刺激细胞呼吸的物质。它含有D-葡萄糖基二甲基氨基乙酸,并且也是一种免疫校正剂。维生素B15被用于多种疾病的研究所。
体外研究虽然文献中关于维生素B15(Pangamic酸)身份和功能的确凿报告使得准确评估其化学性质或生物学、医学功能变得困难,但其确切的化学结构仍未确定。Krebs及其一些俄罗斯作者声称维生素B15是二甲基甘氨酸与葡萄糖酸形成的分子量为281-酯化合物,然而这可能并不存在一个稳定且具有直链糖葡萄糖酸的物质。维生素B15被鉴定为包含糖和二甲胺基团的一种物质。
体内研究将维生素B15(Pangamic酸)添加到实验动物的饮食中(Wistar大鼠;2.5 mg/100 g 饲料),在长达12-18个月的整个实验过程中,会导致肝脂肪浸润程度增加,并且这一水平保持稳定。此外,在一年后维生素B15增加了大鼠大脑中的还原型谷胱甘肽过氧化物酶含量,在18个月后又增加了谷胱甘肽转移酶含量,从而损害了其抗氧化能力。同时,维生素B15还提高了某些大鼠组织中细胞色素氧化酶和琥珀酸脱氢酶的活性。