N-t-butoxycarbonyl-β-O-benzyl-α-L-aspartyl-L-(α-methyl)phenylalanine methyl ester

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 英文名称: N-t-butoxycarbonyl-β-O-benzyl-α-L-aspartyl-L-(α-methyl)phenylalanine methyl ester
• 英文别名: N-t-butoxycarbonyl-β-O-benzylaspartyl-α-methyl-L-phenylalanine methyl ester；7-O-benzyl 1-O-methyl (2S,5S)-5-amino-2-methyl-2-[(2-methylpropan-2-yl)oxycarbonylamino]-4-oxo-3-phenylheptanedioate
• 化学式: C₂₇H₃₄N₂O₇
• 分子量: 498.576
• InChiKey: OUBAPEGVUIGBIJ-BRTNGCMZSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.9
• 重原子数：
  36
• 可旋转键数：
  14
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.41
• 拓扑面积：
  134
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  8

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  N-tert-butoxycarbonyl-L-aspartic acid α-benzylester 、 L-α-methylphenylalanine methyl ester 、 1-羟基苯并三唑一水物 在 碳酸氢钠 、 sodium chloride 、 柠檬酸 作用下， 以 二氯甲烷 、 水 为溶剂， 生成 N-t-butoxycarbonyl-β-O-benzyl-α-L-aspartyl-L-(α-methyl)phenylalanine methyl ester
  参考文献：
  名称：

  EP1088829

  摘要：

  公开号：

文献信息

• Novel dipeptide derivatives and sweetening agents
  申请人：Ajinomoto Co., Ltd.

  公开号：EP0866073A1

  公开（公告）日：1998-09-23

  Novel dipeptide derivatives, such as N-3,3-dimethylbutyl-α-L-aspartyl-α-methyl-L-phenylalanine methyl ester and N-3,3-dimethylbutyl-α-L-aspartyl-α-methyl-L-tyrosine methyl ester, and sweetening agents comprising, as the active ingredient, anyone of the derivatives and their salts, being low-calorie sweetening agents which are excellent in stability, safety and degree of sweetness, are provided. The products to have been sweetened, comprising such above sweetening agents are also provided.

  本发明提供了新型二肽衍生物，如 N-3,3-二甲基丁基-α-L-天冬氨酰-α-甲基-L-苯丙氨酸甲酯和 N-3,3-二甲基丁基-α-L-天冬氨酰-α-甲基-L-酪氨酸甲酯，以及包含上述衍生物中的任何一种及其盐类作为有效成分的甜味剂，这些甜味剂是低热量甜味剂，在稳定性、安全性和甜度方面都非常出色。 此外，还提供了包含上述甜味剂的甜味产品。
• US5968581A
  申请人：——

  公开号：US5968581A

  公开（公告）日：1999-10-19
• EP1088829
  申请人：——

  公开号：——

  公开（公告）日：——