4,8-dimethyl-3,7-nonadien-2-yl butyrate

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: 4,8-dimethyl-3,7-nonadien-2-yl butyrate
• 英文别名: [(3E)-4,8-dimethylnona-3,7-dien-2-yl] butanoate
• 化学式: C₁₅H₂₆O₂
• 分子量: 238.37
• InChiKey: XMLKVYLREBKMFS-ACCUITESSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.7
• 重原子数：
  17
• 可旋转键数：
  8
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.67
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  丁酸酐 、 1-methylgeraniol 在 吡啶 作用下， 以76%的产率得到4,8-dimethyl-3,7-nonadien-2-yl butyrate
  参考文献：
  名称：

  COMPOSITIONS OF OXO-TERPENE DERIVATIVES AND PROCESS FOR PREPARING THE SAME

  摘要：

  描述了一种用于增强、提升、修改或赋予食品或饮料浆果或柑橘香气或味道的过程，包括向食品或饮料中添加至少一种氧代萜醇、羰基C1-C6烷酸酯或C4-C6烯酸酯的香气或味道增强、提升、修改或赋予量的步骤。

  公开号：

  US20090180972A1

文献信息

• Fruit, berry, cranberry and hedonically-stable citrus flavored compositions and process for preparing same
  申请人：——

  公开号：US20040091595A1

  公开（公告）日：2004-05-13

  Described is to a process for augmenting, enhancing, modifying or imparting a berry or citrus aroma or taste in or to a foodstuff or aqueous beverage comprising the step of adding to a foodstuff or aqueous beverage an aroma or taste augmenting, enhancing, modifying or imparting quantity and concentration of at least one oxo-terpene carbinol, carbinyl C 1 -C 6 alkanoate or C 4 -C 6 alkenoate.

  本发明涉及一种增强、改善、修改或赋予食品或水性饮料浆果或柑橘香气或味道的方法，其包括向食品或水性饮料中添加至少一种氧化萜烯羟醇、羟醇基C1-C6烷酸酯或C4-C6烯酸酯的香气或味道增强、改善、修改或赋予的量和浓度。
• FRUIT, BERRY, CRANBERRY AND HEDONICALLY-STABLE CITRUS FLAVORED COMPOSITIONS AND PROCESS FOR PREPARING SAME
  申请人：Dewis Lawrence Mark

  公开号：US20070225199A1

  公开（公告）日：2007-09-27

  Described is to a process for augmenting, enhancing, modifying or imparting a berry or citrus aroma or taste in or to a foodstuff or aqueous beverage comprising the step of adding to a foodstuff or aqueous beverage an aroma or taste augmenting, enhancing, modifying or imparting quantity and concentration of at least one oxo-terpene carbinol, carbinyl C 1 -C 6 alkanoate or C 4 -C 6 alkenoate.

  本发明涉及一种用于增强、改善、修改或赋予食品或水性饮料浆果或柑橘香气或味道的方法，其包括向食品或水性饮料中添加至少一种羟基萜烯醇、羟基萜烯基C1-C6烷酸酯或C4-C6烯酸酯的香气或味道增强、改善、修改或赋予浓度和用量。
• US7097872B2
  申请人：——

  公开号：US7097872B2

  公开（公告）日：2006-08-29
• US7534460B2
  申请人：——

  公开号：US7534460B2

  公开（公告）日：2009-05-19
• US7923049B2
  申请人：——

  公开号：US7923049B2

  公开（公告）日：2011-04-12