4-(2-methyl-furan-3-yl-thio)-butane-2,3-dione

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机硫化合物 - 硫醚类
• 英文名称: 4-(2-methyl-furan-3-yl-thio)-butane-2,3-dione
• 英文别名: 4-(2-methyl-3-furyl-thio)-butane-2,3-dione；1-(2-Methylfuran-3-yl)sulfanylbutane-2,3-dione
• 化学式: C₉H₁₀O₃S
• 分子量: 198.243
• InChiKey: QUZDTVCTBNIIIT-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.3
• 重原子数：
  13
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.33
• 拓扑面积：
  72.6
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  4

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  1-溴-2,3-丁二酮 、 2-甲基-3-呋喃硫醇 在 potassium tert-butylate 作用下， 以 四氢呋喃 、 乙醚 、 水 为溶剂， 以93%的产率得到4-(2-methyl-furan-3-yl-thio)-butane-2,3-dione
  参考文献：
  名称：

  Use of thioalkanediones as aroma substances

  摘要：

  Thioalkane .alpha.,.beta.-二酮具有有趣的感官特性，因此适用于作为香气物质。

  公开号：

  US05466827A1

文献信息

• Verwendung von Thioalkandionen als Aromastoffe
  申请人：HAARMANN & REIMER GMBH

  公开号：EP0591763A1

  公开（公告）日：1994-04-13

  Thioalkan-α,β-diketone der Formel worin R¹C₁-C₁₂-Alkyl, C₂-C₁₂-Alkenyl, C₂-C₁₂-Alkinyl, C₃-C₁₂-Cycloalkyl, C₆-C₁₂-Ar-C₁-C₆-alkyl, vorzugsweise Benzyl, gegebenenfalls substituiertes C₆-C₁₂-Aryl, vorzugsweise Phenyl, einen 5- oder 6-gliedrigen Heterocyclus mit Sauerstoff, Schwefel und/oder Stickstoff als Heteroatom und mit 0 bis 3 Doppelbindungen, der durch 1 bis 3 C₁-C₃-Alkylgruppen substituiert sein kann, oder Heterocyclo-methyl, R²Wasserstoff oder C₁-C₄-Alkyl, R³, R⁴unabhängig voneinander Wasserstoff, C₁-C₈-Alkyl, C₂-C₈-Alkenyl, C₂-C₈-Alkinyl, C₅-C₁₂-Cycloalkyl, C₆-C₁₂-Aryl, vorzugsweise Phenyl, oder R² und R³gemeinsam oder R³ und R⁴gemeinsam einen zweiwertigen Rest, der mit dem C-Atom 3 beziehungsweise mit den C-Atomen 1, 2 und 3 einen 5-bis 7-gliedrigen, vorzugsweise einen 5- bis 6-gliedrigen Ring enthaltend 0 bis 2 Heteroatome aus der Reihe Stickstoff, Sauerstoff, Schwefel bildet, bedeuten, besitzen interessante organoleptische Eigenschaften und eignen sich daher als Aromastoffe.

  式中的硫代烷-α，β-二酮 其中 R¹C₁-C₁₂-烷基，C₂-C₁₂-烯基，C₂-C₁₂-炔基，C₃-C₁₂-环烷基，C₆-C₁₂-Ar-C₁-C₆-烷基，优选苄基，任选取代的C₆-C₁₂-芳基，优选苯基、以氧、硫和/或氮为杂原子并具有 0 至 3 个双键的 5 或 6 元杂环，可被 1 至 3 个 C₁-C₃ 烷基取代，或杂环甲基、 R²氢或 C₁-C₄-烷基、 R³、R⁴彼此独立的氢、C₁-C₈-烷基、C₂-C₈-烯基、C₂-C₈-炔基、C₅-C₁₂-环烷基、C₆-C₁₂-芳基，最好是苯基，或 R² 和 R³ 合在一起，或 R³ 和 R⁴ 共同代表一个二价基，该二价基与 C 原子 3 或与 C 原子 1、2 和 3 形成一个 5 至 7 元环，最好是 5 至 6 元环，环中含有 0 至 2 个来自氮、氧、硫系列的杂原子、 具有有趣的感官特性，因此适合用作调味剂。
• US5466827A
  申请人：——

  公开号：US5466827A

  公开（公告）日：1995-11-14
• Use of thioalkanediones as aroma substances
  申请人：Haarmann & Reimer GmbH

  公开号：US05466827A1

  公开（公告）日：1995-11-14

  Thioalkane .alpha.,.beta.-diketones have interesting organoleptic properties and are therefore suitable as aroma substances.

  Thioalkane .alpha.,.beta.-二酮具有有趣的感官特性，因此适用于作为香气物质。