(E)-8-氧代辛-4-烯酸 | 55348-85-1

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: (E)-8-氧代辛-4-烯酸
• 英文名称: 8-Oxo-4-octenoic acid
• 英文别名: 8-oxooct-4-enoic acid
• CAS: 55348-85-1
• 化学式: C₈H₁₂O₃
• 分子量: 156.18
• InChiKey: BESKFJNLFBROGY-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.4
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.5
• 拓扑面积：
  54.4
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  3

文献信息

• Esters aliphatiques polyinsaturés, procédé pour la préparation de ces esters et leur utilisation en tant qu'ingrédients aromatisants et parfumants
  申请人：FIRMENICH SA

  公开号：EP0009632A1

  公开（公告）日：1980-04-16

  La présente invention a trait à des esters aliphatiques polyinsaturés de formule dans laquelle le symbole R représente un radical alkyle inférieur, linéaire ou ramifié, contenant 1 à 3 atomes de carbone et dans laquelle la double liaison à la position 4 possède la configuration cis. La présente invention concerne également leur utilisation en tant qu' ingrédients parfumants et aromatisants ainsi qu'une composition parfumante et aromatisante les contenant. L'invention concerne en outre un aliment ou une boisson contenant en tant qu'ingrédient aromatisant un ester alipha tique polyinsaturé de formule (1). L'invention a trait enfin à un procédé pour la préparation desdits composés de formule (I) à partir de cycloocta-1,5- diène.

  本发明涉及式 2 的多不饱和脂肪族酯。 其中符号 R 代表含有 1 至 3 个碳原子的直链或支链低级烷基，其中位于第 4 位的双键为顺式构型。 本发明还涉及它们作为香水和香料成分的用途，以及含有它们的香水和香料组合物。 本发明还涉及一种含有式（1）多不饱和脂肪族酯作为香料成分的食品或饮料。 最后，本发明涉及一种从 1,5-环辛二烯制备上述式 (I) 化合物的工艺。
• US3953532A
  申请人：——

  公开号：US3953532A

  公开（公告）日：1976-04-27
• US3987073A
  申请人：——

  公开号：US3987073A

  公开（公告）日：1976-10-19
• US3989729A
  申请人：——

  公开号：US3989729A

  公开（公告）日：1976-11-02
• US4054588A
  申请人：——

  公开号：US4054588A

  公开（公告）日：1977-10-18