4-methyl-2-ethoxytetrahydropyran | 25724-34-9

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 氧烷类
• 英文名称: 4-methyl-2-ethoxytetrahydropyran
• 英文别名: 2-ethoxy-4-methyl-tetrahydro-pyran；2-ethoxytetrahydro-4-methyl-2H-pyran；Opt.-inakt. 2-Aethoxy-4-methyl-tetrahydro-pyran；2H-Pyran, 2-ethoxy-4-methyl tetrahydro-；2-ethoxy-4-methyloxane
• CAS: 25724-34-9
• 化学式: C₈H₁₆O₂
• 分子量: 144.214
• InChiKey: KVXADUFVDCQARL-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  202.84°C (rough estimate)
• 密度：
  0.9413 (rough estimate)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.7
• 重原子数：
  10
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  18.5
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  4-methyl-2-ethoxytetrahydropyran 在 sodium hydroxide-kieselguhr-catalyst 作用下， 生成 3,4-二氢-4-甲基-2H-吡喃
  参考文献：
  名称：

  Process for the preparation of 3, 4-dihydro-1, 2-h-pyrans

  摘要：

  公开号：

  US02858322A1
• 作为产物：
  描述：

  2-乙氧基-3,4-二氢-4-甲基-2H-吡喃 在 platinum(IV) oxide 、 氢气 作用下， 反应 96.0h， 生成 4-methyl-2-ethoxytetrahydropyran
  参考文献：
  名称：

  着重于新气味的意大利番茄香气活性化合物的表征

  摘要：

  通过溶剂萃取和随后的SAFE蒸馏，从意大利葡萄番茄中制得香气馏出物，产生强烈的总体香气。gc /嗅觉测定法和香气提取物稀释分析的应用揭示了44种气味活性化合物，其中42种可以被识别。对绿色，草绿色（Z）-3-己烯醛，金属味反式-4,5-环氧-（E）-2-癸烯，马铃薯样3-（甲硫基）确立了最高的气味活性值2048丙醛和焦糖状的4-羟基-2,5-二甲基-3（2 H）-呋喃酮。在其他增香剂中，以前没有13种化合物被报道为番茄增香剂。尽管其中大多数显示出较低的FD因子，尤其是椰子/莳萝味的葡萄酒内酯（（3S，3a S，7a R）-3a，4,5,7a-四氢-3,6-二甲基苯并呋喃-2（3 H）-one）的FD系数很高。此外，还检测到FD系数为1024的果味杏仁状增香剂（6）。通过应用高分辨率质谱法和极性考虑因素，提出了甲基-2-乙氧基四氢吡喃异构体的结构用于6。合成了五个可能的异构体中的四个，即3-

  DOI：

  10.1021/acs.jafc.7b01108

文献信息

• RICART G.; GLACET C.; COUTURIER D., REV. ROUM. CHIM., 1981, 26, NO 2, 253-268
  作者：RICART G.、 GLACET C.、 COUTURIER D.

  DOI：——

  日期：——