2-甲基四氢呋喃-3-酮 | 3188-00-9

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 酮类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 二氢呋喃
• 中文名称: 2-甲基四氢呋喃-3-酮
• 中文别名: 4,5-二氢-2-甲基-3(2H)-呋喃酮；2-甲基四氢呋喃酮-3；2-甲基二氢-3(2H)-呋喃酮；面包酮；2-甲基四氢-3-呋喃酮
• 英文名称: 2-methyltetrahydrofuran-3-one
• 英文别名: dihydro-2-methyl-3(2H)-furanone；2-methyltetrahydro-3-furanone；2-methyldihydrofuran-3(2H)-one；2-methyloxolan-3-one；coffee furanone
• CAS: 3188-00-9
• 化学式: C₅H₈O₂
• mdl: MFCD00010423
• 分子量: 100.117
• InChiKey: FCWYQRVIQDNGBI-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  139 °C (lit.)
• 密度：
  1.034 g/mL at 25 °C (lit.)
• 闪点：
  103 °F
• LogP：
  -0.65
• 物理描述：
  Liquid
• 溶解度：
  Slightly soluble in oils
• 折光率：
  1.534-1.537
• 保留指数：
  768.1;768.1;751;774;773;776;775;776;777;782;760;775;775;791.2;781;780;780;779;781;781;770;774;800.2
• 稳定性/保质期：
  1. 遵照规定使用和储存则不会分解。 2. 存在于烟叶中。 3. 据报道，它也存在于咖啡的芳香组分中，并且存在于炒榛子坚果的挥发性香味组分中。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0
• 重原子数：
  7
• 可旋转键数：
  0
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.8
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 危险等级：
  3
• 危险品标志：
  Xi
• 安全说明：
  S16,S24/25,S26,S36/37/39
• 危险类别码：
  R36/37/38
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  2932190090
• 危险品运输编号：
  UN 1224 3/PG 3
• RTECS号：
  LU3579000
• 包装等级：
  III
• 危险类别：
  3
• 危险标志：
  GHS02,GHS07
• 危险性描述：
  H226,H302
• 危险性防范说明：
  P305+P351+P338
• 储存条件：
  存放于阴凉干燥处。

SDS

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模块 1. 化学品
1.1 产品标识符
: 2-甲基四氢呋喃-3-酮
产品名称
1.2 鉴别的其他方法
4,5-Dihydro-2-methyl-3(2H)-furanone
2-Methyltetrahydro-3-furanone
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。

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模块 2. 危险性概述
2.1 GHS-分类
易燃液体 (类别 3)
急性毒性, 经口 (类别 4)
2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述
象形图
警示词 警告
危险申明
H226 易燃液体和蒸气
H302 吞咽有害。
警告申明
预防措施
P210 远离热源、火花、明火和热表面。- 禁止吸烟。
P233 保持容器密闭。
P240 容器和接收设备接地。
P241 使用防爆的电气/ 通风/ 照明 设备。
P242 只能使用不产生火花的工具。
P243 采取措施，防止静电放电。
P264 操作后彻底清洁皮肤。
P270 使用本产品时不要进食、饮水或吸烟。
P280 戴防护手套/穿防护服/戴护目镜/戴面罩.
事故响应
P301 + P312 如果吞咽并觉不适: 立即呼叫解毒中心或就医。
P303 + P361 + P353 如果皮肤(或头发)接触：立即除去/脱掉所有沾污的衣物，用水清洗皮肤/淋
浴。
P330 漱口。
P370 + P378 火灾时： 用干的砂子，干的化学品或耐醇性的泡沫来灭火。
安全储存
P403 + P235 保持低温，存放于通风良好处。
废弃处置
P501 将内容物/ 容器处理到得到批准的废物处理厂。
2.3 其它危害物 - 无

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模块 3. 成分/组成信息
3.1 物 质
: 4,5-Dihydro-2-methyl-3(2H)-furanone
别名
2-Methyltetrahydro-3-furanone
: C5H8O2
分子式
: 100.12 g/mol
分子量
组分 浓度或浓度范围
2-Methyltetrahydrofuran-3-one
<=100%
化学文摘登记号(CAS 3188-00-9
No.) 221-685-4
EC-编号

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模块 4. 急救措施
4.1 必要的急救措施描述
一般的建议
请教医生。 向到现场的医生出示此安全技术说明书。
吸入
如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如呼吸停止,进行人工呼吸。 请教医生。
皮肤接触
用肥皂和大量的水冲洗。 请教医生。
眼睛接触
用水冲洗眼睛作为预防措施。
食入
禁止催吐。 切勿给失去知觉者通过口喂任何东西。 用水漱口。 请教医生。
4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应
据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
无数据资料

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模块 5. 消防措施
5.1 灭火介质
灭火方法及灭火剂
小（起始）火时，使用媒介物如“乙醇”泡沫、干化学品或二氧化碳。大火时，尽可能使用水灭火。使用大量（
洪水般的）水以喷雾状应用；水柱可能是无效的。用大量水降温所有受影响的容器。
5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
碳氧化物
5.3 给消防员的建议
如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
5.4 进一步信息
用水喷雾冷却未打开的容器。

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模块 6. 泄露应急处理
6.1 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序
使用个人防护用品。 避免吸入蒸气、烟雾或气体。 保证充分的通风。 移去所有火源。
谨防蒸气积累达到可爆炸的浓度。蒸气能在低洼处积聚。
6.2 环境保护措施
如能确保安全，可采取措施防止进一步的泄漏或溢出。 不要让产品进入下水道。
6.3 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料
围堵溢出，用防电真空清洁器或湿刷子将溢出物收集起来，并放置到容器中去,根据当地规定处理(见第13部
分)。
6.4 参考其他部分
丢弃处理请参阅第13节。

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模块 7. 操作处置与储存
7.1 安全操作的注意事项
避免接触皮肤和眼睛。 避免吸入蒸气和烟雾。
切勿靠近火源。－严禁烟火。采取措施防止静电积聚。
7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
贮存在阴凉处。 使容器保持密闭，储存在干燥通风处。
打开了的容器必须仔细重新封口并保持竖放位置以防止泄漏。
7.3 特定用途
无数据资料

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模块 8. 接触控制和个体防护
8.1 容许浓度
最高容许浓度
没有已知的国家规定的暴露极限。
8.2 暴露控制
适当的技术控制
根据良好的工业卫生和安全规范进行操作。 休息前和工作结束时洗手。
个体防护设备
眼/面保护
面罩與安全眼鏡请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟) 检测与批准的设备防护眼部。
皮肤保护
戴手套取 手套在使用前必须受检查。
请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
身体保护
全套防化学试剂工作服, 阻燃防静电防护服,
防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选择。
呼吸系统防护
如危险性评测显示需要使用空气净化的防毒面具，请使用全面罩式多功能防毒面具（US）或ABEK型
（EN
14387）防毒面具筒作为工程控制的候补。如果防毒面具是保护的唯一方式，则使用全面罩式送风防
毒面具。 呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。

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模块 9. 理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状: 透明, 液体
颜色: 淡黄
b) 气味
无数据资料
c) 气味阈值
无数据资料
d) pH值
无数据资料
e) 熔点/凝固点
无数据资料
f) 沸点、初沸点和沸程
139 °C - lit.
g) 闪点
39 °C - 闭杯
h) 蒸发速率
无数据资料
i) 易燃性(固体,气体)
无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
k) 蒸气压
无数据资料
l) 蒸汽密度
无数据资料
m) 密度/相对密度
1.034 g/cm3 在 25 °C
n) 水溶性
无数据资料
o) n-辛醇/水分配系数
无数据资料
p) 自燃温度
无数据资料
q) 分解温度
无数据资料
r) 粘度
无数据资料

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模块 10. 稳定性和反应活性
10.1 反应性
无数据资料
10.2 稳定性
无数据资料
10.3 危险反应
无数据资料
10.4 应避免的条件
热,火焰和火花。
10.5 不相容的物质
强氧化剂
10.6 危险的分解产物
其它分解产物 - 无数据资料

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模块 11. 毒理学资料
11.1 毒理学影响的信息
急性毒性
半数致死剂量 (LD50) 经口 - 小鼠 - 1,860 mg/kg
皮肤刺激或腐蚀
无数据资料
眼睛刺激或腐蚀
无数据资料
呼吸道或皮肤过敏
无数据资料
生殖细胞致突变性
无数据资料
致癌性
IARC:
此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
生殖毒性
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（一次接触）
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（反复接触）
无数据资料
吸入危险
无数据资料
潜在的健康影响
吸入 吸入可能有害。 可能引起呼吸道刺激。
摄入 误吞对人体有害。
皮肤 通过皮肤吸收可能有害。 可能引起皮肤刺激。
眼睛 可能引起眼睛刺激。
接触后的征兆和症状
据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
附加说明
化学物质毒性作用登记: LU3579000

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模块 12. 生态学资料
12.1 生态毒性
无数据资料
12.2 持久性和降解性
无数据资料
12.3 潜在的生物累积性
无数据资料
12.4 土壤中的迁移性
无数据资料
12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
无数据资料
12.6 其它不良影响
无数据资料

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模块 13. 废弃处置
13.1 废物处理方法
产品
在装备有加力燃烧室和洗刷设备的化学焚烧炉内燃烧处理,特别在点燃的时候要注意,因为此物质是高度易燃
性物质 将剩余的和不可回收的溶液交给有许可证的公司处理。
联系专业的拥有废弃物处理执照的机构来处理此物质。
受污染的容器和包装
按未用产品处置。

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模块 14. 运输信息
14.1 联合国危险货物编号
欧洲陆运危规: 1224 国际海运危规: 1224 国际空运危规: 1224
14.2 联合国运输名称
欧洲陆运危规: KETONES, LIQUID, N.O.S. (2-Methyltetrahydrofuran-3-one)
国际海运危规: KETONES, LIQUID, N.O.S. (2-Methyltetrahydrofuran-3-one)
国际空运危规: Ketones, liquid, n.o.s. (2-Methyltetrahydrofuran-3-one)
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规: 3 国际海运危规: 3 国际空运危规: 3
14.4 包裹组
欧洲陆运危规: III 国际海运危规: III 国际空运危规: III
14.5 环境危险
欧洲陆运危规: 否 国际海运危规 国际空运危规: 否
海洋污染物（是/否）: 否
14.6 对使用者的特别提醒
无数据资料
上述信息视为正确，但不包含所有的信息，仅作为指引使用。本文件中的信息是基于我们目前所知，就正
确的安全提示来说适用于本品。该信息不代表对此产品性质的保证。
参见发票或包装条的反面。

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模块 15 - 法规信息
N/A

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模块16 - 其他信息
N/A

制备方法与用途

食品添加剂最大允许使用量及残留量标准

添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg）

| 2-甲基四氢呋喃-3-酮 | 食品 | 食用地香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |

生物活性

2-Methyltetrahydrofuran-3-one是烤制咖啡香味中的挥发性成分。
**用途：**用作香料的原料及用于有机合成。
生产方法：

1. 以乳酸乙酯与丙烯酸甲酯为主要原料，采用相转移催化法，在室温离子液体中经过缩合和酸性水解合成制得2-甲基四氢呋喃-3-酮。
2. 也可由β-烷氧基中氮酮经酸催化而闭环制取。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  2-甲基四氢呋喃-3-酮 在 甲基叔丁基醚 、 lipase pseudomonas fluorescence 、 L-Selectride 作用下， 以 四氢呋喃 为溶剂， 生成 cis-2-Methyl-3-acetoxytetrahydrofuran
  参考文献：
  名称：

  Diastereo- and Enantioselective Syntheses of 2-Methyl-Tetrahydrofuran-3-Thiol

  摘要：

  DOI：

  10.1080/10426509908546442
• 作为产物：
  描述：

  α-乙酰基-γ-丁内酯 在 Sodium tetraborate decahydrate 、 Oxone 、 sodium hydroxide 、 sodium tetraborate decahydrate 作用下， 以 水 为溶剂， 反应 3.0h， 以55.2%的产率得到2-甲基四氢呋喃-3-酮
  参考文献：
  名称：

  2-甲基四氢呋喃-3-One的快速高效合成

  摘要：

  摘要 2-甲基四氢呋喃-3-酮 (3) 是烘焙咖啡香气复合物的挥发性成分，通过 2-乙酰丁内酯 (4) 的氧化羟基化以令人满意的收率 (55.2%) 有效制备。

  DOI：

  10.1080/00397919809458708

文献信息

• A photoredox catalyzed iminyl radical-triggered C–C bond cleavage/addition/Kornblum oxidation cascade of oxime esters and styrenes: synthesis of ketonitriles
  作者：Bin-Qing He、Xiao-Ye Yu、Peng-Zi Wang、Jia-Rong Chen、Wen-Jing Xiao

  DOI：10.1039/c8cc07072e

  日期：——

  A photoredox-catalyzed iminyl radical-triggered C–C bond cleavage/addition/Kornblum oxidation cascade of cycloketone oxime esters and styrenes in DMSO is described. This three-component, one-pot procedure features mild conditions, a broad substrate scope, and high functional group tolerance, providing an efficient approach to access diversely functionalized ketonitriles.

  描述了在DMSO中环酮肟酯和苯乙烯的光氧化还原催化的亚氨基自由基引发的CC键断裂/加成/ Kornblum氧化级联反应。这种三组分一锅法具有温和的条件，宽泛的底物范围和较高的官能团耐受性，提供了一种有效的途径来获得功能多样的乙腈。
• Design, synthesis, in vitro and in silico studies of some novel thiazole-dihydrofuran derivatives as aromatase inhibitors
  作者：Derya Osmaniye、Şennur Görgülü、Begüm Nurpelin Sağlık、Serkan Levent、Yusuf Özkay、Zafer Asım Kaplancıklı

  DOI：10.1016/j.bioorg.2021.105123

  日期：2021.9

  Aromatase inhibitors used against hormone-dependent breast cancer, especially in post-menopausal women, are very susceptible to the development of resistance due to their limited number and long-term use. In this study, it is aimed to obtain new aromatase inhibitors including thiazole and dihydrofuran ring systems. Synthesis of compounds (2a-2l) were performed according to literature methods. Their

  用于治疗激素依赖性乳腺癌的芳香酶抑制剂，尤其是绝经后妇女，由于数量有限和长期使用，很容易产生耐药性。本研究旨在获得新的芳香酶抑制剂，包括噻唑和二氢呋喃环系。化合物( 2a-2l )的合成根据文献方法进行。它们的结构通过1 H NMR、13 C NMR 和 APCI-MS 光谱方法阐明。进行MTT测试以评估不同化合物对两种不同肺细胞系(A549、CCD-19Lu)和乳腺细胞系(MCF7)的细胞增殖作用。根据 MTT 测定，观察​​到计算的 IC 50发现某些化合物对 CCD-19Lu 细胞系的值高于对 A549 和 MCF7 细胞系的值。考虑到活力结果，发现所选化合物（2a、2c、2e、2g、2h、2l）显示出良好的安全性并具有抗癌活性。通过流式细胞术分析研究所选化合物的细胞凋亡活性。并被发现对癌细胞系具有凋亡作用。根据这些信息，体外检测了活性最强的衍生物2g和2l化合物的芳香酶抑制潜力，并
• Beta-Amino-Acid derivatives as inhibitors of matrix metalloproteases and TNF-Alpha
  申请人：——

  公开号：US20020013341A1

  公开（公告）日：2002-01-31

  The present application describes novel &bgr;-amino acid derivatives of formula I: 1 or pharmaceutically acceptable salt or prodrug forms thereof, wherein A, X, Z, U a , X a , Y a , Z a , R 1 , R 2 , R 3 , R 4 , and R 4a are defined in the present specification, which are useful as metalloprotease and/or as TNF-&agr; inhibitors.

  本申请描述了式I的新型β-氨基酸衍生物： 1 或其药用可接受的盐或前药形式，其中A、X、Z、U a 、X a 、Y a 、Z a 、R 1 、R 2 、R 3 、R 4 和R 4a 在本规范中有定义，这些衍生物可用作金属蛋白酶和/或TNF-α抑制剂。
• Fungicidal heterocyclic aromatic amides and their compositions, methods of use and preparation
  申请人：Dow AgroSciences LLC

  公开号：US06355660B1

  公开（公告）日：2002-03-12

  A compound having the following formula: wherein R3 and M are defined herein, and processes therewith.

  具有以下公式的化合物： 其中R3和M的定义如本文所述，以及与此相关的过程。
• Aldol additions of pinacolone lithium enolate with ketones: reactivities governed predominantly by field effects
  作者：Goutam Das、Edward R. Thornton

  DOI：10.1021/ja00057a012

  日期：1993.2

  The relative reactivities of representative α- and β-heterosubstituted acyclic, cyclic (five- and six-membered), and aromatic ketones with the lithium enolate of pinacolone in diethyl ether at -78 o C were determined. The order of reactivitiesof monosubstituted acetones (MeCOCH 2 X) is X=Cl>OTBDMS>OMe>SMe>NMe 2 >CH 2 SM>H>Me and spans a range of 10 4

  测定了代表性的 α- 和 β- 杂取代的无环、环状（五元和六元）和芳香酮与频哪酮的烯醇锂在 -78 o C 的二乙醚中的相对反应性。单取代丙酮 (MeCOCH 2 X) 的反应性顺序为 X=Cl>OTBDMS>OMe>SMe>NMe 2 >CH 2 SM>H>Me，范围为 10 4

表征谱图