切割葱属(一种在某些文化中用作调味品的常见观赏葱属物种)后,通过
DART质谱检测到了催泪性(Z)-
丁烷硫氧化物和几种1-
丁烯基
硫代亚
磺酸盐。从植物中分离出的(Z)-
丁烷S-氧化物与合成样品相同。它的可能的前体(R S,R C,E)-S-(1-
丁烯基)半胱
氨酸S-氧化物(同异林醇)是从A. siculum的匀浆和密切相关的物种Tripe
DAleed中分离出来的,并且功能齐全。通过LC-MS,初步确定了一系列相关的γ-谷
氨酰胺衍
生物,包括A-siculum和A.tripe
DAle匀浆,包括γ-谷
氨酰-(E)-S-(1-
丁烯基)半胱
氨酸及其S-氧化物,γ-谷
氨酰基-S-丁基半胱
氨酸及其S-氧化物以及γ-谷
氨酰基-S-甲基半胱
氨酸及其S-氧化物。由于先前尚未在葱属物种中鉴定出含有1-
丁烯基的化合物,因此这项工作扩展了已知葱属的范围
含硫化合物。
DART质谱在鉴定天然存在的热脆性
硫代S氧化物和
硫代亚磺