3-(甲基硫代)丁酸-2-甲基丙酯 | 127931-21-9

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 3-(甲基硫代)丁酸-2-甲基丙酯
• 中文别名: 3-甲硫基丁酸异丁酯；3-(甲基硫代)丁酸异丁酯
• 英文名称: isobutyl (3-methylthio)-butyrate
• 英文别名: (+/-)-Isobutyl 3-methylthiobutyrate；2-methylpropyl 3-methylsulfanylbutanoate
• CAS: 127931-21-9
• 化学式: C₉H₁₈O₂S
• mdl: MFCD08457860
• 分子量: 190.307
• InChiKey: RRGSLXQIRFOAEM-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  246.9±23.0 °C(Predicted)
• 密度：
  0.974±0.06 g/cm3(Predicted)
• LogP：
  2.80
• 物理描述：
  Colourless liquid; Pungent aroma with fruity undertones
• 溶解度：
  Soluble in pentane and diethyl ether; slightly soluble in water
• 折光率：
  1.453-1.469

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.5
• 重原子数：
  12
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.888
• 拓扑面积：
  51.6
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  巴豆酸异丁酯 在 sodium methylate 作用下， 以 甲醇 、 甲硫醇 为溶剂， 以88%的产率得到3-(甲基硫代)丁酸-2-甲基丙酯
  参考文献：
  名称：

  Alkyl (3-methylthio)-butyrates, as well as flavour compositions and flavoured foodstuffs and stimulants containing one or more of these compounds as flavour component

  摘要：

  公开号：

  EP0330254B1

文献信息

• COMPOSITIONS AND METHODS FOR EXTENDING SHELF LIFE OF HARVESTED CROP
  申请人：Freshgard Ltd.

  公开号：EP3646729A2

  公开（公告）日：2020-05-06

  The present invention relates to the field of post-harvest treatment of crop, more particularly, the invention relates to compositions and methods for extending shelf life of harvested crop. The invention concerns use of cysteine and optionally, algae, antioxidants, antimicrobial agents and preservatives as the active ingredients capable of extending the shelf life of agriculture produce.

  本发明涉及农作物收获后处理领域，更具体地说，本发明涉及延长收获农作物货架期的组合物和方法。本发明涉及使用半胱氨酸和可选的藻类、抗氧化剂、抗菌剂和防腐剂作为能够延长农产品货架期的活性成分。
• JPH023673A
  申请人：——

  公开号：JPH023673A

  公开（公告）日：1990-01-09
• Compositions And Methods for Extending Shelf Life of Harvested Crop
  申请人：Freshgard Ltd.

  公开号：US20200128838A1

  公开（公告）日：2020-04-30

  The present invention relates to the field of post-harvest treatment of crop, more particularly, the invention relates to compositions and methods for extending shelf life of harvested crop. The invention concerns use of cysteine and optionally, algae, antioxidants, antimicrobial agents and preservatives as the active ingredients capable of extending the shelf life of agriculture produce.
• Alkyl (3-methylthio)-butyrates, as well as flavour compositions and flavoured foodstuffs and stimulants containing one or more of these compounds as flavour component
  申请人：NAARDEN INTERNATIONAL N.V.

  公开号：EP0330254B1

  公开（公告）日：1991-11-27

表征谱图