植物甾醇越来越多地用作功能性食品中的健康补充剂,并且与对健康的正面和负面影响有关。考虑到这种差异,必须对其完整的个体生物学特性进行调查,以确保食品安全。本文以毫克级从头开始描述纯植物甾醇的从头合成,并且我们报告了关键植物甾醇二氢Brassicasterol的首次合成以及与菜油甾醇的路线比较。包括对化合物,混合物及其前体的13 C NMR光谱数据的完整分配,进行了详细的光谱分析,从而潜在地将NMR光谱用作分析这些固醇混合物的工具。
植物甾醇越来越多地用作功能性食品中的健康补充剂,并且与对健康的正面和负面影响有关。考虑到这种差异,必须对其完整的个体生物学特性进行调查,以确保食品安全。本文以毫克级从头开始描述纯植物甾醇的从头合成,并且我们报告了关键植物甾醇二氢Brassicasterol的首次合成以及与菜油甾醇的路线比较。包括对化合物,混合物及其前体的13 C NMR光谱数据的完整分配,进行了详细的光谱分析,从而潜在地将NMR光谱用作分析这些固醇混合物的工具。