O-Isopropyl-S-(1-methylthioethyl)thiocarbonat | 36852-50-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机硫化合物 - 有机二硫化物
• 英文名称: O-Isopropyl-S-(1-methylthioethyl)thiocarbonat
• 英文别名: O-isopropyl S-[1-methylthioethyl] thiocarbonate；propan-2-yl 1-methylsulfanylethylsulfanylformate
• CAS: 36852-50-3
• 化学式: C₇H₁₄O₂S₂
• 分子量: 194.319
• InChiKey: KNVSCNQLEHGRNH-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.86
• 拓扑面积：
  76.9
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  4

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  羰基硫 、 potassium isopropoxide 、 1-chloroethyl methyl sulfide 在 magnesium sulfate 作用下， 以 乙醚 为溶剂， 30.0 ℃ 、1.78 kPa 条件下， 反应 16.5h， 以yielded 11.0 g (57%) O-isopropyl S-[1-methylthioethyl] thiocarbonate, b.p. 62-64°C at 0.1 mm Hg的产率得到O-Isopropyl-S-(1-methylthioethyl)thiocarbonat
  参考文献：
  名称：

  Foodstuff containing a diester of monothiocarbonic acid

  摘要：

  通过加入一种含有特征性味道硫醇基团的单硫代碳酸酯、二元或三元醇和碳酸酯的二酯，可以获得具有改进风味特性的食品原料。发现这些二酯是优秀的风味硫醇前体，在温和条件下以受控速率释放硫醇。特别适合的二酯具有一般式R.sup.1--S--CO--O--R.sup.2，其中R.sup.1代表可选取代的含有1-10个碳原子、优选3-7个碳原子和不超过2个氧或硫杂原子的烷基、同源或异源环烷基，R.sup.2代表含有3-20个碳原子的二元或三元烃基，优选含有3-8个碳原子的烷基。

  公开号：

  US03978240A1

文献信息

• US3978240A
  申请人：——

  公开号：US3978240A

  公开（公告）日：1976-08-31