摘要:
抗冻糖蛋白 (AFGP) 是一类独特的蛋白质,存在于居住在零度以下环境的许多生物体中,并通过防止体内冰生长来确保它们的生存。在过去的几年中,我们的实验室合成了功能性 C 连接的 AFGP 类似物(3 和 5),它们具有适合医疗、商业和工业应用的定制防冻活性。这些化合物是冰重结晶的有效抑制剂并且不表现出热滞后。目前的研究探讨了 5 中碳水化合物部分和多肽骨架之间含酰胺侧链长度的变化如何影响冰重结晶抑制 (IRI) 活性。类似物 5(n = 3,其中 n 是侧链中的碳数)是冰重结晶的有效抑制剂,而 4、6、和 7(分别为 n = 4、2 和 1)没有表现出 IRI 活性。使用圆二色性 (CD) 光谱检查 C 连接的 AFGP 类似物 4-7 中多肽骨架的溶液构象。结果表明,所有类似物在溶液中都表现出无规卷曲构象,并且用 5 观察到的 IRI 活性的急剧增加不是由于长程溶液构象的变化。对截断类似物