trans-2-Nonenyl-isobutyrat | 60784-32-9

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: trans-2-Nonenyl-isobutyrat
• 英文别名: trans-2-Nonenyl isobutyrate；[(E)-non-2-enyl] 2-methylpropanoate
• CAS: 60784-32-9
• 化学式: C₁₃H₂₄O₂
• 分子量: 212.332
• InChiKey: XNOFOVFCRSUTOS-MDZDMXLPSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.6
• 重原子数：
  15
• 可旋转键数：
  9
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.77
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  异丁酸 、 反-2-壬烯-1-醇 、 对甲苯磺酸 在 水 、 Sodium sulfate-III 作用下， 以 邻二甲苯 为溶剂， 反应 0.08h， 以to yield 34.1 g of trans-2-nonenyl isobutyrate, b.p. 87° - 88°C/0.5 mm的产率得到trans-2-Nonenyl-isobutyrat
  参考文献：
  名称：

  Enhancement of coffee flavor

  摘要：

  通过添加少量但有效的混合物a) 2-壬烯醛、2-壬烯醇及其特定衍生物；和b) 由##SPC1##所代表的化合物，实现对食品咖啡风味的增强。其中，X为氧或硫，R为低碳基，R.sub.1，R.sub.2和R.sub.3为氢或烷基，但至少其中之一为2至12个碳原子的烷基。

  公开号：

  US03962321A1

文献信息

• US3962321A
  申请人：——

  公开号：US3962321A

  公开（公告）日：1976-06-08