(2E,4Z)-4-methyl-2,4-tridecadienal | 2387735-07-9

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: (2E,4Z)-4-methyl-2,4-tridecadienal
• 英文别名: (2E)-4-methyl-2,4-tridecadienal；Paj443rpz8；(2E,4Z)-4-methyltrideca-2,4-dienal
• CAS: 2387735-07-9
• 化学式: C₁₄H₂₄O
• 分子量: 208.344
• InChiKey: AQZKSOOPQVEEPP-MQZPGMTCSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  5.5
• 重原子数：
  15
• 可旋转键数：
  9
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.64
• 拓扑面积：
  17.1
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  1

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  4-methyl-1,3-dimethoxy-1-ethoxy-4-tridecene 在 sodium acetate 、 溶剂黄146 作用下， 以 水 为溶剂， 反应 7.0h， 以10%的产率得到
  参考文献：
  名称：

  γ−メチル−γ，δ−エポキシ−α，β−不飽和アルデヒド化合物及び、該化合物を含有する香料組成物

  摘要：

  【问题】本发明的问题是提供作为香料原料等有用的新化合物以及含有该化合物的香料组成物。 【解决方法】本发明提供了作为香料原料等有用的，由下述一般式（1）表示的γ-甲基-γ，δ-环氧-α，β-不饱和醛类化合物，以及含有该化合物的香料组成物。（式中，实线、双线、H、C、O、R1和R2分别具有在说明书中定义的含义。） 【选择图】无

  公开号：

  JP2021075467A

文献信息

• DIENAL COMPOUND AND FLAVOR COMPOSITION
  申请人：Takasago International Corporation

  公开号：US20210122693A1

  公开（公告）日：2021-04-29

  The present invention relates to: a novel dienal compound which has an aromatic odor useful for use as a compound flavor raw material or the like; and a flavor composition containing the dienal compound. The dienal compound according to the present invention is characterized by being represented by general formula (1): (wherein R represents an alkyl group having 8 to 10 carbon atoms; and a wavy line represents a cis form, a trans form, or a mixture of a cis form and a trans form).

  本发明涉及：一种新型二烯醛化合物，具有芳香气味，可用作化合物香料原料或类似物；以及含有该二烯醛化合物的香料组合物。根据本发明，该二烯醛化合物的特征在于由通式（1）表示：（其中R代表具有8至10个碳原子的烷基基团；波浪线表示顺式形式、反式形式或顺反混合形式）。
• DIENAL COMPOUND AND PERFUME COMPOSITION
  申请人：Takasago International Corporation

  公开号：EP3792242A1

  公开（公告）日：2021-03-17

  The present invention relates to: a novel dienal compound which has an aromatic odor useful for use as a compound flavor raw material or the like; and a flavor composition containing the dienal compound. The dienal compound according to the present invention is characterized by being represented by general formula (1): (wherein R represents an alkyl group having 8 to 10 carbon atoms; and a wavy line represents a cis form, a trans form, or a mixture of a cis form and a trans form).

  本发明涉及：一种新型二烯醛化合物，它具有芳香气味，可用作复合香料原料或类似原料；以及一种含有该二烯醛化合物的香料组合物。根据本发明的二烯醛化合物的特征是由通式（1）表示： (其中 R 代表具有 8 至 10 个碳原子的烷基；波浪线代表顺式、反式或顺式和反式的混合物）。