摘要:
作为糖化的高级阶段,糖化人血清白蛋白(G-HSA;葡萄糖含量为2mol的5-羟甲基糠醛当量/mol的HSA)在37°C的0.2M磷酸盐缓冲液(pH 7.4)中与100 μM Fe3+一起孵育长达30天。孵育30天后的G-HSA(G-HSA-30(Fe))随后在6N HCl中于110°C水解24小时。在水解产物中,通过与合成的CML在氨基酸分析仪上共同色谱,识别出了N2-羧甲基赖氨酸(CML)。HSA的等电点(pI)从4.8变为G-HSA的4.5。在G-HSA-30(Fe)中出现了一个更酸性的部分,pI为4.3。HSA和G-HSA中的CML含量(CML的摩尔数与HSA的摩尔数之比)如下:HSA中为0,HSA-30(Fe)中为0.2,G-HSA中为0.4,在G-HSA-30(Fe)的pI 4.3中为1.5。随着反应的进行,氨基酸组成在赖氨酸、精氨酸和酪氨酸方面也发生了变化。