2,5-dimethyl-3,6-dipropylpyrazine | 40790-33-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 二嗪类
• 英文名称: 2,5-dimethyl-3,6-dipropylpyrazine
• 英文别名: 2,5-dimethyl-3,6-dipropyl-pyrazine；2,5-Dimethyl-3,6-dipropyl-pyrazin；2,5-Dimethyl-3,6-dipropylpyrazin；2,5-Dimethyl-3,6-diproyl-pyrazin
• CAS: 40790-33-8
• 化学式: C₁₂H₂₀N₂
• 分子量: 192.304
• InChiKey: UNTGFIAQBXNWEA-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3
• 重原子数：
  14
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.67
• 拓扑面积：
  25.8
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  3-(hydroxyimino)hexan-2-one 在 mercury dichloride 作用下， 生成 2,5-dimethyl-3,6-dipropylpyrazine
  参考文献：
  名称：

  Kuenne, Chemische Berichte, 1895, vol. 28, p. 2043

  摘要：

  DOI：
• 作为试剂：
  描述：

  3-(hydroxyimino)hexan-2-one 、 2-己酮 、 亚硝酰氯 、 、 异氰酸酯 在 锌 2,5-dimethyl-3,6-dipropylpyrazine 作用下， 以 溶剂黄146 为溶剂， 以yielded 2,5-dimethyl-3,6-dipropyl-pyrazine which的产率得到2,5-dimethyl-3,6-dipropylpyrazine
  参考文献：
  名称：

  Flavoring agent

  摘要：

  Furan硫化合物的化学式为 ##SPC1## 其中n为1，R为甲基，乙基，丙基，1-甲基丙烯-1-基，2-甲基丙烯-1-基，呋喃基或氢；n为2，R为甲基，它们可用作食品和饮料的风味添加剂。

  公开号：

  US03931245A1

文献信息

• Reactions of Sodium Hydrogentelluride with α-Azido Ketones and α-Azido Bromides
  作者：Hitomi Suzuki、Takashi Kawaguchi、Koji Takaoka

  DOI：10.1246/bcsj.59.665

  日期：1986.2

  temperature, α-azido ketones are easily converted to pyrazines via the self-condensation of initially formed α-amino ketones followed by aerobic oxidation during work-up. On a similar treatment, activated α-azido bromide such as 1,2-diphenyl-1-azido-2-bromoethane suffers E2-type β-elimination to give the corresponding olefin as the sole product, while ordinary α-azido bromides afford complicated mixtures

  在室温下用乙醇中的碲化氢钠处理时，α-叠氮酮很容易通过最初形成的 α-氨基酮的自缩合转化为吡嗪，然后在后处理过程中进行有氧氧化。在类似的处理中，活化的 α-叠氮溴化物如 1,2-二苯基-1-叠氮基-2-溴乙烷经过 E2 型 β-消除得到相应的烯烃作为唯一产物，而普通的 α-叠氮溴化物提供复杂的含有氨基和烯烃化合物以及其他产品的混合物。
• Furfurylthioacetone
  申请人：Firmenich & Cie

  公开号：US03952024A1

  公开（公告）日：1976-04-20

  The chemical compound furfurylthioacetone which is useful as a flavor additive for foodstuffs and beverages.

  化学化合物糠醛硫代丙酮，在食品和饮料中作为风味添加剂非常有用。
• 5-Methyl-furfuryl furfuryl ether
  申请人：Firmenich & Cie

  公开号：US03952026A1

  公开（公告）日：1976-04-20

  The compound 5-methyl-furfuryl furfuryl ether which is useful as a flavor additive for foodstuffs and beverages.

  这个化合物是5-甲基-呋喃基呋喃醚，可作为食品和饮料的味道添加剂。
• Certain 2,5-dimethyl-3-thiopyrazines
  申请人：Firmenich & Cie

  公开号：US03931166A1

  公开（公告）日：1976-01-06

  Disclosed are a group of chemical compounds which have been found to be useful in the area of flavor-note alteration.

  公开了一组在风味调整领域中发现有用的化学化合物。
• Flavoring agents
  申请人：Firmenich & Cie

  公开号：US03931246A1

  公开（公告）日：1976-01-06

  Furan Sulfur compounds of the formula ##SPC1## Wherein when n is 0, R.sub.1 and R.sub.2 are methyl; when n is 1, R.sub.1 and R.sub.2 are methyl or R.sub.1 is hydrogen and R.sub.2 is 5-methylfuryl; and when n is 2, R.sub.1 and R.sub.2 are hydrogen which are useful as flavor additives to foodstuffs and beverages.

  Furan硫化合物的化学式为##SPC1##，其中当n为0时，R.sub.1和R.sub.2为甲基；当n为1时，R.sub.1和R.sub.2为甲基或R.sub.1为氢，R.sub.2为5-甲基呋喃基；当n为2时，R.sub.1和R.sub.2为氢。这些化合物可用作食品和饮料的风味添加剂。