摘要:
手性氨基酸和氨基醇草酰胺是众所周知的多种亲脂性和极性有机溶剂和水的通用和有效的胶凝剂。为了进一步探索氨基酸/草酰胺结构片段作为产生凝胶的基序的能力,二草酰胺二甲酯1 6 Me和1 9 Me以及二羧酸2 6 OH / 2 9 OH衍生物中含有带有奇数个(9 ; n = 7)甚至(6 ; n= 4)准备了多个亚甲基。使用多种方法(FTIR,1 H NMR光谱,CD,TEM,DSC,XRPD,分子模型,MMFF94和DFT)研究了它们的自组装基序和凝胶化特性。与以前研究的手性双(氨基酸或氨基醇)草酰胺凝胶剂不同,在凝胶中从未观察到手性形态,其构象更灵活的1 6 Me,1 9 Me,2 6 OH和2 9 OH提供的胶凝剂能够形成非手性和手性形态的各种聚集体,例如螺旋纤维,扭曲带,纳米管,直纤维和带,在某些情况下会同时存在于同一凝胶样品中。结果表明,差示扫描量热法(DSC)确定的胶凝焓与胶凝剂和溶剂