1-deoxy-L-sorbose | 38084-02-5

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: 1-deoxy-L-sorbose
• 英文别名: L-1-deoxy-sorbose；(3S,4R,5S)-3,4,5,6-tetrahydroxyhexan-2-one
• CAS: 38084-02-5
• 化学式: C₆H₁₂O₅
• 分子量: 164.158
• InChiKey: IXDZFGATLNCIOI-KVQBGUIXSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -2.6
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.83
• 拓扑面积：
  98
• 氢给体数：
  4
• 氢受体数：
  5

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  L-(+)-苏糖 、 sodium pyruvate 在 magnesium(II) chloride hexahydrate 、 3-[(4-氨基-2-甲基-5-嘧啶基)甲基]-4-甲基-5-[4,6,6-三羟基-4,6-二氧-3,5-二氧-4,6-二磷(五)己-1-基]噻唑-3-鎓 、 transketolase variants with H₁₀₂L/L₁₁₈I/H₄₇₄S from Geobacillus stearothermophilus 、 sodium hydroxide 作用下， 以 水 为溶剂， 以60 %的产率得到1-deoxy-L-sorbose
  参考文献：
  名称：

  嗜热脂肪土芽孢杆菌的耐热转酮酶变体催化脂肪族 α-酮酸和醛糖合成脱氧糖

  摘要：

  我们描述了一种酶促合成 1-脱氧和 1,2-脱氧酮糖的策略，由脂肪族 α-酮酸、丙酮酸和 2-氧丁酸作为供体，可变链长的天然醛糖作为受体，由来自Geobacillus的耐热转酮酶变体催化嗜热脂肪菌(TK gst )。已经对一组具有适当底物的 TK gst变体进行了分析研究，允许选择最佳组合并将其应用于 1-脱氧和 1,2-脱氧酮糖的制备规模合成，获得了良好至极好的分离产率（ 61%–86%)。为了优化策略，并作为原理证明，α-酮酸丙酮酸和 2-氧代丁酸是从相应的原位生成的d-氨基酸d-丙氨酸和d-高丙氨酸，使用热稳定的d-氨基酸氧化酶d AAO4536，该酶选自 Prozomix Limited 提供的 55 个推定 DAAO 的筛选。因此，在d-丙氨酸或d-高丙氨酸作为 α-酮酸前体和d-赤藓糖存在的情况下，通过偶联d AAO4536 和最佳 TK gst变体 H102L/L118I/H474S，在

  DOI：

  10.1002/adsc.202201190