[EN] AN ENZYME-CATALYZED PROCESS FOR PREPARING N-ACYL AMINO ACIDS AND N-ACYL AMINO ACID AMIDES
申请人:NOVO NORDISK A/S
公开号:WO1990014429A1
公开(公告)日:1990-11-29
(EN) Compounds of general formula (I) or (II), wherein R is an optionally substituted alkyl group with 3-23 carbon atoms, and R1 is hydrogen or an optionally substituted branched or straight-chain, saturated or unsaturated, aliphatic or aromatic hydrocarbon group, are prepared by reacting a compound of the general formula (III): RCOOR2, wherein R2 is H or an alkyl group with 1-6 carbon atoms, and R is as defined above, with a compound of general formula (IV), wherein R1 is as defined above, in the presence of an enzyme capable of catalysing the formation of amide bonds, in particular a lipase. The amide group may be removed from the compound (I) by means of a second enzyme capable of selectively cleaving amide bonds, e.g. a carboxypeptidase, resulting in the compound (II).(FR) Des composés de formule générale (I) ou (II), où R est un groupe alcoyle substitué ou non ayant 3-23 atomes de carbone et R1 est l'hydrogène ou un groupe substitué ou non, à chaîne linéaire ou ramifiée d'hydrocarbures aliphatiques ou aromatiques, saturés ou non saturés, sont préparés en faisant réagir un composé de formule générale (II) où R2 est H ou un groupe alcoyle ayant 1-6 atomes de carbone et R correspond à la définition ce-dessus, avec un composé de formule générale (IV) où R est comme défini ci-dessus, en présence d'une enzyme pouvant catalyser la formation de liaisons d'amides, en particulier, une lipase. On peut extraire le groupe amide présent dans le composé (I) à l'aide d'une deuxième enzyme pouvant cliver les liaisons d'amides, par exemple, une carboxypeptidase, ainsi réalisant le composé (II).