N-CBZ-O-[1,1-dimethyl-1-(4-methylcyclohex-3-enyl)methyl]-L-serine methyl ester | 104543-96-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 英文名称: N-CBZ-O-[1,1-dimethyl-1-(4-methylcyclohex-3-enyl)methyl]-L-serine methyl ester
• 英文别名: methyl (2S)-3-[2-(4-methylcyclohex-3-en-1-yl)propan-2-yloxy]-2-(phenylmethoxycarbonylamino)propanoate
• CAS: 104543-96-6
• 化学式: C₂₂H₃₁NO₅
• 分子量: 389.492
• InChiKey: FZSVNEAQCALVKW-GGYWPGCISA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.5
• 重原子数：
  28
• 可旋转键数：
  10
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.55
• 拓扑面积：
  73.9
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  5

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  N-苄氧羰酰基-L-丝氨酸甲酯 、 limonene. 生成 N-CBZ-O-[1,1-dimethyl-1-(4-methylcyclohex-3-enyl)methyl]-L-serine methyl ester
  参考文献：
  名称：

  L-aminodicarboxylic-(O-cycloalkyl)-L-aminocarboxylate alkyl ester

  摘要：

  某些α-氨基二羧酸和醚化羟基α-氨基-单羧酸酯的二肽具有很高的甜度。这些二肽具有以下化学式：其中R是含有1-3个碳原子的烷基；R1是环烷基、环烯烷基、低烷基取代的环烷基或环烯烷基、双环烷基、双环烯基或三环烷基，含有最多10个环碳原子和最多12个碳原子；R2和R4分别是H或含有1-3个碳原子的烷基；R3是H、含有1-6个碳原子的烷基或含有3-5个环碳原子的环烷基；n=0、1或2；m=0或1；以及其食用盐。

  公开号：

  US04622417A1

文献信息

• L-Aminodicarboxylic-(0-cycloalkyl)-L-aminocarboxylate alkyl esters, an edible composition containing same as sweeteners and a method for sweetening an edible composition
  申请人：GENERAL FOODS CORPORATION

  公开号：EP0186173A2

  公开（公告）日：1986-07-02

  Dipeptides of certain α-amino dicarboxylic acids and etherified hydroxy α-amino-mono-carboxylic acid esters posses a high order of sweetness. These dipeptides have the following formula: wherein R is alkyl containing 1-3 carbon atoms, R1 is cycloalkyl, cycloalkenyl, lower alkyl substituted cycloalkyl or cycloalkenyl, bicycloalkyl, bicycloalkenyl, tricycloalkyl, cyclic ether or cyclic thicoether containing up to 10 ring carbon atoms and up to a total of 12 carbon atoms; R2 and R4 are each H or alkyl containing 1-3 carbon atoms; R3 is H, alkyl containing 1-6 carbon atoms or cycloalkyl containing 3-5 ring carbons; n = 0, 1 or 2; and m=0 or 1; and food acceptable salts thereof. The novel compounds can be incorporated into an edible foodstuff as sweeteners.

  某些α-氨基二羧酸二肽和醚化羟基α-氨基单羧酸酯具有较高的甜度。这些二肽的分子式如下 其中 R 是含有 1-3 个碳原子的烷基、 R1 是环烷基、环烯基、低级烷基取代的环烷基或环烯基、双环烷基、双环烯基、三环烷基、环醚或环硫醚，最多含有 10 个环碳原子，总共含有 12 个碳原子； R2 和 R4 分别是 H 或含有 1-3 个碳原子的烷基； R3 是 H、含 1-6 个碳原子的烷基或含 3-5 个环碳的环烷基； n = 0、1 或 2；以及 m=0 或 1； 及其食品可接受的盐类。 这些新型化合物可作为甜味剂加入可食用食品中。
• US4622417A
  申请人：——

  公开号：US4622417A

  公开（公告）日：1986-11-11
• US4654219A
  申请人：——

  公开号：US4654219A

  公开（公告）日：1987-03-31
• L-aminodicarboxylic-(O-cycloalkyl)-L-aminocarboxylate alkyl ester
  申请人：General Foods Corporation

  公开号：US04622417A1

  公开（公告）日：1986-11-11

  Dipeptides of certain .alpha.-amino dicarboxylic acids and etherified hydroxy .alpha.-amino-mono-carboxylic acid esters possess a high order of sweetness. These dipeptides have the following formula: ##STR1## wherein R is alkyl containing 1-3 carbon atoms; R.sub.1 is cycloalkyl, cycloalkenyl, lower alkyl substituted cycloalkyl or cycloalkenyl, bicycloalkyl, bicycloalkenyl or tricycloalkyl containing up to 10 ring carbon atoms and up to a total of 12 carbon atoms; R.sub.2 and R.sub.4 are each H or alkyl containing 1-3 carbon atoms; R.sub.3 is H, alkyl containing 1-6 carbon atoms or cycloalkyl containing 3-5 ring carbons; n=0, 1 or 2; and m=0 or 1; and food acceptable salts thereof.

  某些α-氨基二羧酸和醚化羟基α-氨基-单羧酸酯的二肽具有很高的甜度。这些二肽具有以下化学式：其中R是含有1-3个碳原子的烷基；R1是环烷基、环烯烷基、低烷基取代的环烷基或环烯烷基、双环烷基、双环烯基或三环烷基，含有最多10个环碳原子和最多12个碳原子；R2和R4分别是H或含有1-3个碳原子的烷基；R3是H、含有1-6个碳原子的烷基或含有3-5个环碳原子的环烷基；n=0、1或2；m=0或1；以及其食用盐。