N,N-Dilauryl-L-cystin | 14379-66-9

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 英文名称: N,N-Dilauryl-L-cystin
• 英文别名: N,Na(2)-Bis(1-oxododecyl)-L-cystine；(2R)-3-[[(2R)-2-carboxy-2-(dodecanoylamino)ethyl]disulfanyl]-2-(dodecanoylamino)propanoic acid
• CAS: 14379-66-9
• 化学式: C₃₀H₅₆N₂O₆S₂
• 分子量: 604.916
• InChiKey: MESMQEPGPSXDLY-UIOOFZCWSA-N

物化性质

• 熔点：
  110 °C
• 沸点：
  793.9±60.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.092±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  9.1
• 重原子数：
  40
• 可旋转键数：
  29
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.87
• 拓扑面积：
  183
• 氢给体数：
  4
• 氢受体数：
  8

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  月桂酰氯 、 L-胱氨酸 反应 3.0h， 以19%的产率得到N,N-Dilauryl-L-cystin
  参考文献：
  名称：

  功能性胶囊膜。10. pH 敏感胶囊膜。通过环境 pH 值变化对解离双层包衣胶囊膜的可逆渗透性进行控制

  摘要：

  on montre comment un pH ambiant peut aussi agir comme un signal qui entraine un controle de la permeation reversible, a partir de caps de Nylon recouvertes de coches bimoleculaires synthetiques, comportant un groupe de tete hydrophile, dissociatif, tel qu'unC -suc-COO - , 2C 12 -cys-2COO - ), 非磷酸酯 (2C 12 PO 4 - ) 或铵原铵 (2C 16 -gly-NH 3 + )。Dans ces conditions la permeabilite peut etre reduite de 50

  DOI：

  10.1021/ja00338a010

文献信息

• Meat analog binder composition and use thereof in making shaped protein food products
  申请人：THE PROCTER & GAMBLE COMPANY

  公开号：EP0031622A1

  公开（公告）日：1981-07-08

  Treatment of soy protein with a cation exchange resin greatly enhances the aqueous solubility of the protein without altering the native distribution of protein molecular weights. The resulting protein, in solutions of at least 20% by weight, provides a high quality, soy protein-based meat analog binder which binds at relatively low temperatures, generally above about 55°C but less than 80°C. The binder can be incorporated in shaped, textured protein food products, formed by coating or mixing particulate textured protein material with the binder, shaping the coated particulate material into a unitary shaped product, and heating the shaped product to heat set the binder.

  用阳离子交换树脂处理大豆蛋白可大大提高蛋白质的水溶性，而不会改变蛋白质分子量的原生分布。这样得到的蛋白质在溶液中的重量比例至少为 20%，可提供一种以大豆蛋白为基础的高质量肉类模拟粘合剂，这种粘合剂可在相对较低的温度下粘合，一般高于约 55°C 但低于 80°C。这种粘合剂可以加入到成型的质地蛋白质食品中，形成的方法是用粘合剂涂覆或混合颗粒质地蛋白质材料，将涂覆的颗粒材料成型为一个整体的成型产品，然后加热成型产品使粘合剂热固。
• 3.3'-Dithiobis (propionic acids) and esters thereof
  申请人：Astra Aktiebolag

  公开号：EP0463514A1

  公开（公告）日：1992-01-02

  New 3,3'-dithiobis(propionic acids) and esters thereof with immunomodulating effect, processes for their preparation, pharmaceutical compositions containing them and methods of their pharmacological use.

  具有免疫调节作用的新型 3,3'-二硫双（丙酸）及其酯类、其制备工艺、含有它们的药物组合物以及它们的药理使用方法。
• JPS62195356A
  申请人：——

  公开号：JPS62195356A

  公开（公告）日：1987-08-28
• US5889050A
  申请人：——

  公开号：US5889050A

  公开（公告）日：1999-03-30
• Functional capsule membranes. 10. pH-sensitive capsule membranes. Reversible permeability control from the dissociative bilayer-coated capsule membrane by an ambient pH change
  作者：Yoshio Okahata、Takahiro Seki

  DOI：10.1021/ja00338a010

  日期：1984.12

  de la permeation reversible, a partir de capsules de nylon recouvertes de couches bimoleculaires synthetiques, comportant un groupe de tete hydrophile, dissociatif, tel qu'un carboxylate (2C 12 -suc-COO − , 2C 12 -cys-2COO − ), un phosphate (2C 12 PO 4 − ) ou un ammonium primaire (2C 16 -gly-NH 3 + ). Dans ces conditions la permeabilite peut etre reduite de 50 a 100 fois par rapport aux capsules non

  on montre comment un pH ambiant peut aussi agir comme un signal qui entraine un controle de la permeation reversible, a partir de caps de Nylon recouvertes de coches bimoleculaires synthetiques, comportant un groupe de tete hydrophile, dissociatif, tel qu'unC -suc-COO - , 2C 12 -cys-2COO - ), 非磷酸酯 (2C 12 PO 4 - ) 或铵原铵 (2C 16 -gly-NH 3 + )。Dans ces conditions la permeabilite peut etre reduite de 50