4-n-propyl-5,5-dicarbethoxy-2-pyrrolidinone | 2614-71-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 英文名称: 4-n-propyl-5,5-dicarbethoxy-2-pyrrolidinone
• 英文别名: 5-Oxo-3-propyl-pyrrolidin-2,2-dicarbonsaeure-diethylester；Diethyl 5-oxo-3-propylpyrrolidine-2,2-dicarboxylate
• CAS: 2614-71-3
• 化学式: C₁₃H₂₁NO₅
• 分子量: 271.313
• InChiKey: KTRDJYLZVTYUFD-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.5
• 重原子数：
  19
• 可旋转键数：
  8
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.77
• 拓扑面积：
  81.7
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  5

文献信息

• ORGANIC COMPOUNDS
  申请人：Givaudan SA

  公开号：EP2770845A2

  公开（公告）日：2014-09-03
• US20140272066A1
  申请人：——

  公开号：US20140272066A1

  公开（公告）日：2014-09-18
• [EN] ORGANIC COMPOUNDS<br/>[FR] COMPOSÉS ORGANIQUES
  申请人：GIVAUDAN SA

  公开号：WO2013060814A2

  公开（公告）日：2013-05-02

  2 -substituted glutamic acid derivatives according to the formula (I) or their physiologically acceptable salts, Formula (I) wherein X is selected from C1-C5 linear or branched alkyl, are useful to impart, enhance or modify umami-and/or salt taste in a comestible product.