花生四烯酸甲酯                                                                                                                                                              在
                                                                                                                                         
乙二胺四乙酸   、                                                                                                  iron(II) sulfate   、                                                                                                  
维生素 C                                                                                                                                                                                                                               phosphate buffer   、                                                                                                  Tween 20                                                                                                                                  作用下,
                                                                                                                以
                                                                                         
水                                                                                  为溶剂,
                                                                                                                                                    反应 2.0h,
                                                                                                                生成                                                 
11-Hydroxy-eicosansaeure-methylester   、                                                                                             8-Hydroxy-icosanoic acid methyl ester   、                                                                                             12-Hydroxy-icosanoic acid methyl ester   、                                                                                             15-Hydroxy-icosanoic acid methyl ester   、                                                                                             5-Hydroxy-icosanoic acid methyl ester   、                                                                                             9-Hydroxy-icosanoic acid methyl ester