酸性
磷酸酶是具有广泛底物特异性的酶,显示出对几种不同的有机
磷酸单酯(例如核苷酸和糖
磷酸酯)的
水解活性。肠沙门氏菌的酸性
磷酸酶。鼠伤寒杆菌LT2(PhoN-Se)能够
水解O - phospho- d
L-苏氨酸 href=https://www.molaid.com/MS_37224 target="_blank">氨酸,产生具有很高对映选择性(E> 200)的
L-苏氨酸。当O -phospho-dl-
丝氨酸被PhoN-Se
水解时,会形成
D-丝氨酸,但是,ee值迅速下降到50%。为了在
D-丝氨酸的形成中增加其对映选择性,对
磷酸酶进行了易错PCR随机诱变。从9600个突变体的文库中发现了两个选择性提高的变体,N151D和V78L的E值分别为18.1和4.1,而野生型(WT)酶为3.4。