葡萄球菌和弓形虫的糖苷配基,敌草碱和异豆香精是导致favism的病原体,因此,在研究中应将其与葡萄球菌和弓形虫素一起进行分析,以消除它们。这项研究调查了由β-
葡萄糖苷酶
水解产生的糖苷配基的稳定性。反相高效
液相色谱(UV)检测显示能够在分离的级分和蚕豆制成的
提取物中以及蚕豆悬浮液中观察糖苷配基的形成和进一步的反应。在37°C的pH值为5时,Divicine和isouramil不稳定并在60分钟内几乎完全降解,在120分钟内完全降解。加入
抗坏血酸钠可延缓divicine的降解。Divicine在20°C时比在37°C时更稳定。