anti-oxidant properties. There are conflicting reports concerning the structural/electronic basis of the anti-oxidant activity of curcumin. Curcumin is a symmetrical diphenolic dienone. A series of enone analogues of curcumin were synthesized that included: (1) curcumin analogues that retained the 7-carbon spacer between the aryl rings; (2) curcumin analogues with a 5-carbon spacer; and (3) curcumin
从
香料姜黄获得的
天然产物姜黄素(二
氟甲酰
甲烷,1,7-双(
4-羟基-3-
甲氧基苯基)-
1,6-庚二烯-3,5-二酮)具有多种
生物活性,包括抗癌,抗炎和抗血管生成活性。这些
生物活性中的一些可能源自其抗氧化特性。关于
姜黄素抗氧化活性的结构/电子基础的报道相互矛盾。
姜黄素是对称的二
酚二烯酮。合成了一系列
姜黄素的烯
酮类似物,包括:(1)保留在芳基环之间的7-碳间隔基的
姜黄素类似物;(2)具有5碳间隔基的
姜黄素类似物; (3)具有3个碳间隔基的
姜黄素类似物(
查耳酮)。这些系列包括保留或不包含
酚基的成员。通过
TRAP测定法和FRAP测定法测定抗氧化活性。大多数具有抗氧化活性的类似物保留了类似于
姜黄素的
酚环取代基。但是,许多没有
酚取代基的类似物也是有活性的。这些非
酚类类似物能够形成稳定的以碳为中心的叔基。