摘要 在本研究中,我们研究了
姜黄素 (CUR) 溶解度曲线和这种物质与 γ-
环糊精 (γ-CD) 和羟丙基-γ-
环糊精 (HP-γ-CD) 赋形剂的
水合/去溶剂化作用。发现 CUR/HP-γ-CD 复合物在溶液中更稳定,CUR/HP-γ-CD 的表观稳定性常数最高(Kc = 1.58*104 M-1),因为它在蒸馏
水中的溶解度更高。包括分子对接、蒙特卡罗 (MC) 和分子动力学 (MD) 模拟在内的计算机计算表明,
水分子在主客体络合中发挥重要作用,通过氢键形成介导 CUR 与
环糊精的结合。CUR
水合/去溶剂化效应通过提高 CUR 与两个 CD 的结合亲和力来促进复合物的形成。由于主要的疏
水性 (vdW) 力,CUR
水合后的 CUR/HP-γ-CD 复合物用最小的吉布斯结合自由能 (ΔGbind = -9.93 kcal*mol-1) 确定。总的来说,这项研究的结果有助于开发基于
环糊精的