4,4,5-Trimethyl-6-phenylheptan-2-ol

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: 4,4,5-Trimethyl-6-phenylheptan-2-ol
• 英文别名: 4,4,5-trimethyl-6-phenylheptan-2-ol
• 化学式: C₁₆H₂₆O
• 分子量: 234.38
• InChiKey: OZAQBOGOUZCHDI-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.6
• 重原子数：
  17
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.62
• 拓扑面积：
  20.2
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  1

文献信息

• [EN] COMPOUND HAVING CYCLOPROPANE RING, AND FLAVOR COMPOSITION CONTAINING SAME<br/>[FR] COMPOSÉ AYANT UN CYCLE CYCLOPROPANE, ET COMPOSITION D'ARÔME LE CONTENANT
  申请人：TAKASAGO PERFUMERY CO LTD

  公开号：WO2014142025A1

  公开（公告）日：2014-09-18

  　本発明の目的はフローラル、シトラス様香気を付与することのできるシクロプロパン環を有する化合物を提供することにある。　本発明は式（１）で表される化合物を少なくとも１種含有する香料組成物を提供する。 （式中、Ｒ1、Ｒ2、Ｒ3及びＲ5は水素原子又は炭素数１～３のアルキル基を表し、Ｒ1、Ｒ2、Ｒ3及びＲ5のうちで２つ以上の基がアルキル基である。Ｒ4はホルミル基、ヒドロキシメチル基、１－ヒドロキシ－１－エチル基、１－ヒドロキシ－１－プロピル基、１－ヒドロキシ－１－ブチル基及び２－ヒドロキシ－１－プロピル基から選ばれる基を表す。ｍは０～２であり、ｎは０又は１である。波線はシクロプロパン環の２位に対してシス配置、トランス配置又はシス配置とトランス配置の混ざりを表す。）