Maltol-monobenzoat | 6151-06-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 苯和取代衍生物
• 英文名称: Maltol-monobenzoat
• 英文别名: O-Benzoyl-maltol；3-benzoyloxy-2-methyl-pyran-4-one；3-Benzoyloxy-2-methyl-pyran-4-on；3-(benzoyloxy)-2-methyl-4H-pyran-4-one；3-benzoyloxy-2-methyl-4-pyrone；(2-methyl-4-oxopyran-3-yl) benzoate
• CAS: 6151-06-0
• 化学式: C₁₃H₁₀O₄
• 分子量: 230.22
• InChiKey: GBNUKEJIAQPSJH-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.1
• 重原子数：
  17
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.08
• 拓扑面积：
  52.6
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  4

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  Maltol-monobenzoat 、 甲胺 生成 (1,2-dimethyl-4-oxopyridin-3-yl) benzoate
  参考文献：
  名称：

  DOBBIN, P. S.;HIDER, R. C., CHEM. BRIT., 26,(1990) N, C. 565-568

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  4-Benzoyloxy-1-dimethylamino-1-hexene-3,5-dione 在 二氯甲烷 、 碳酸氢钠 、 magnesium sulfate 作用下， 以 溶剂黄146 为溶剂， 反应 1.5h， 以gives 20.11 g (97.1%) of 3-benzoyloxy-2-methyl-4-pyrone的产率得到Maltol-monobenzoat
  参考文献：
  名称：

  Substituted diones as intermediates for a process for the manufacture of

  摘要：

  提供一种制备式I的3-羟基-2-烷基-4-吡喃酮的方法。##STR1##该方法包括将式II的化合物环化，##STR2##在酸性介质中水解所形成的酯，以产生化合物I。R.sup.1代表甲基或乙基；R.sup.2代表较低的烷酰基或可选的取代苯甲酰基；R.sup.3代表--OH或--NR.sup.4 R.sup.5；而R.sup.4和R.sup.5可能相同或不同，代表较低的烷基。其中R.sup.1代表甲基或乙基的式I的吡喃酮是已知的风味剂和香料。

  公开号：

  US05155254A1

文献信息

• Process for the manufacture of .gamma.-pyrones
  申请人：Givaudan Corporation

  公开号：US05075461A1

  公开（公告）日：1991-12-24

  A process for the manufacture of 3-hydroxy-2-alkyl-4-pyrones of formula I is provided. ##STR1## The process comprises cyclizing a compound of formula II, ##STR2## in acidic medium and hydrolyzing the ester formed thereby to produce compound I. R.sup.1 represents methyl or ethyl; R.sup.2 represents lower alkanoyl or optionally substituted benzoyl; R.sup.3 represents --OH or --NR.sup.4 R.sup.5 ; and, R.sup.4 and R.sup.5 may be alike or different and represent lower alkyl. The pyrones of formula I wherein R.sup.1 represents methyl or ethyl are known flavorants and odorants.

  提供一种制造式I的3-羟基-2-烷基-4-吡喃酮的方法。##STR1##该方法包括在酸性介质中环化式II的化合物，##STR2##并加水解其形成的酯以产生化合物I。R.sup.1代表甲基或乙基；R.sup.2代表较低的烷酰基或可选择的取代苯甲酰基；R.sup.3代表-OH或-NR.sup.4 R.sup.5；R.sup.4和R.sup.5可以相同或不同，并代表较低的烷基。其中R.sup.1代表甲基或乙基的式I的吡喃酮是已知的香料和气味剂。
• Verfahren zur Herstellung von ungesättigten, cyclischen Ketonen
  申请人：L. GIVAUDAN & CIE Société Anonyme

  公开号：EP0339454A2

  公开（公告）日：1989-11-02

  Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von γ-Pyronen, und zwar der Verbindungen der Formel worin R¹ Methyl oder Aethyl bedeutet. Diese γ-Pyrone der Formel I sind bekannte Riech- und Geschmackstoffe. Das Verfahren ist dadurch gekennzeichnet, dass man eine Verbindung der Formel worin R¹ obige Bedeutung besitzt, R² Alkanoyl oder, gegebenenfalls substituiertes Benzoyl, und R³ für den Rest worin R⁴ und R⁵ nieder Alkyl, insbesondere Methyl, darstellt, oder für die Hydroxygruppe steht, einem Pyronringschluss in saurem Milieu unterzieht, und, dass man das Reaktionsprodukt der Formel worin R¹ und R² obige Bedeutung besitzen, alkalisch hydrolysiert.

  本发明涉及一种制备γ-吡喃酮的工艺，即式如下的化合物 其中 R¹ 为甲基或乙基。 这些式 I 的 γ-吡喃酮是已知的气味剂和香料。 该工艺的特点是：式中 R¹具有上述含义的化合物 其中 R¹ 具有上述含义，R² 是烷酰基或任选取代的苯甲酰基，R³ 是基团 其中 R⁴ 和 R⁵ 是低级烷基，特别是甲基，或代表羟基、 在酸性介质中进行吡酮闭环反应，且反应产物的式为 其中 R¹ 和 R² 具有上述含义、 被碱性水解。
• 10.1080/10286020.2024.2355144
  作者：Guo, Yi-Hao、Liu, Yi-Bo、Ma, Ying-Ying、Li, Yan、Tian, Yue-E、Huang, Xiao-Bo、Qian, Le、Liu, Sheng-Ming、Chen, Gen-Qiang、Che, Zhi-Ping

  DOI：10.1080/10286020.2024.2355144

  日期：——

  Twenty 3-acyloxymaltol/ethyl maltol derivatives (7a-j and 8a-j) were synthesized and evaluated in vitro for their anti-oomycete activity against Phytophthora capsici, respectively. Among all of twe...

  合成了 20 种 3-酰氧基麦芽酚/乙基麦芽酚衍生物（7a-j 和 8a-j），并分别在体外评估了它们对辣椒疫霉的抗卵菌活性。在所有的两个...
• Feuerstein, Chemische Berichte, 1901, vol. 34, p. 1805
  作者：Feuerstein

  DOI：——

  日期：——
• Kiliani; Bazlen, Chemische Berichte, 1894, vol. 27, p. 3116
  作者：Kiliani、Bazlen

  DOI：——

  日期：——