蔗糖磷酸钠 | 9074-06-0

• 物质功能分类: 有机原料 - 羧酸类化合物及衍生物
• 分子结构分类: 转移酶 - 糖基转移酶 - 己糖基转移酶
• 中文名称: 蔗糖磷酸钠
• 中文别名: 蔗糖磷酸化酶
• 英文名称: sucrose phosphorylase
• 英文别名: sucrose glucosyltransferase；disaccharide glucosyltransferase
• CAS: 9074-06-0

物化性质

• 稳定性/保质期：

  Biochem/physiol Actions：酶促地将蔗糖转化为D-果糖和D-葡萄糖1-磷酸。

  单位定义：一个活力单位能在7.6的pH值下，于25°C时，每分钟催化生成1.0 μmole D-果糖，并相应还原NADP至NADPH。

  物理形式：含有蔗糖作为稳定剂。

反应信息

• 作为试剂：
  描述：

  (2,3-dihydroxypropyl)amide 、 蔗糖 在 蔗糖磷酸钠 作用下， 反应 33.0h， 以99%的产率得到
  参考文献：
  名称：

  Chiral resolution through stereoselective transglycosylation by sucrose phosphorylase: application to the synthesis of a new biomimetic compatible solute, (R)-2-O-α-d-glucopyranosyl glyceric acid amide

  摘要：

  研究了蔗糖磷酸化酶催化甘油酰胺的糖基化，具有完全的区域选择性和非对映选择性。 (R)-2-O-α-D-吡喃葡萄糖基甘油酰胺是通过外消旋甘油酰胺和蔗糖的一步转化得到的，高产率。 (S)-甘油酰胺的非生产性结合似乎是酶严格对映体歧视的基础，因此支持基于立体选择性转糖基化的手性拆分。

  DOI：

  10.1039/c3cc47249c