葡萄糖基转移酶,蔗糖-1,6(3)-a-葡萄烷6(3)-a- | 100630-46-4

• 分子结构分类: 转移酶 - 糖基转移酶 - 己糖基转移酶
• 中文名称: 葡萄糖基转移酶,蔗糖-1,6(3)-a-葡萄烷6(3)-a-
• 英文名称: alternansucrase
• 英文别名: sucrose-1,6(3)-alpha-glucan 6(3)-alpha-glucosyltransferase；sucrose:1,6-, 1,3-alpha-D-glucan 3-alpha- and 6-alpha-D-glucosyltransferase；sucrose:1,6(1,3)-alpha-D-glucan 6(3)-alpha-D-glucosyltransferase；alternansucrase from Leunostoc mesenter
• CAS: 100630-46-4

反应信息

• 作为试剂：
  描述：

  D-fructose 、 蔗糖 在 葡萄糖基转移酶,蔗糖-1,6(3)-a-葡萄烷6(3)-a- 作用下， 反应 48.0h， 生成 leucrose (O-α-D-glucopyranosyl-(1-5)-D-fructopyranose)
  参考文献：
  名称：

  肠膜明串珠菌NRRL B-1355中交替糖蔗糖酶的受体反应

  摘要：

  来自各种细菌来源的细胞外葡聚糖蔗糖，包括肠间叶亮葡菌，已显示出可将葡萄糖基团从蔗糖转移至低分子量受体糖，从而形成一系列寡糖。最近从肠膜肠球菌NRNR B-1355中分离出的一种细胞外葡糖苷酶合成了由交替的α-（1→6）-和α-（1→3）连接的d-葡萄糖残基组成的多糖。我们已经发现，在许多低分子量受体糖存在下，这种酶制剂能够形成α-（1→6）-和α-（1→3）-连接的受体产物。d-葡萄糖仅产生异麦芽糖，没有形成黑糖。相似地，甲基α-d-葡萄糖苷，甲基β-d-葡萄糖苷，麦芽糖和黑糖生成了甲基α-异麦芽糖苷，甲基β-异麦芽糖苷，panose和62-O-α-d-葡萄糖基黑麦芽糖，分别。然而，异麦芽糖同时给出了异麦芽三糖和32-O-α-d-葡萄糖基异麦芽糖。这些初始的受体产物也可以充当受体，并且较高dp产物的结构表明，只有当非还原性葡萄糖受体基团通过α-连接时，才形成（1→3）-α-d-糖苷键。 （

  DOI：

  10.1016/0008-6215(82)85013-1