丁酸,4-(甲硫基)-,环庚基酯 | 103604-32-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 丁酸,4-(甲硫基)-,环庚基酯
• 英文名称: Cycloheptyl 4-(methylsulfanyl)butanoate
• 英文别名: cycloheptyl 4-methylsulfanylbutanoate
• CAS: 103604-32-6
• 化学式: C₁₂H₂₂O₂S
• 分子量: 230.37
• InChiKey: XZQOTVCXEBDHGU-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.4
• 重原子数：
  15
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.92
• 拓扑面积：
  51.6
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  环庚醇 、 甲硫醇 生成 丁酸,4-(甲硫基)-,环庚基酯
  参考文献：
  名称：

  摘要：

  DOI：

文献信息

• Cycloalkyl esters of mercaptoalkanoic acids
  申请人：International Flavors & Fragrances Inc.

  公开号：US04652670A1

  公开（公告）日：1987-03-24

  Described are the cycloalkyl esters of mercaptoalkanoic acids defined according to the structure: ##STR1## wherein R.sub.1 represents hydrogen or methyl; R.sub.2 represents mono C.sub.1 -C.sub.4 alkyl substituted or unsubstituted C.sub.5 -C.sub.8 cycloalkyl; R.sub.3 represents hydrogen or methyl; and N represents 0, 1 or 2 and uses thereof in augmenting or enhancing the aroma or taste of foodstuffs.

  本发明涉及一种巯基烷酸的环烷酯，其结构定义如下：##STR1##其中，R1代表氢或甲基；R2代表单个C1-C4烷基取代或未取代的C5-C8环烷基；R3代表氢或甲基；N代表0、1或2。本发明还涉及将其用于增强或提高食品的香味或口感的用途。
• Flavoring with cycloalkyl esters of mercaptoalkanoic acids
  申请人：International Flavors & Fragrances Inc.

  公开号：US04590082A1

  公开（公告）日：1986-05-20

  Described are the cycloalkyl esters of mercaptoalkanoic acids defined according to the structure: ##STR1## wherein R.sub.1 represents hydrogen or methyl; R.sub.2 represents mono C.sub.1 -C.sub.4 alkyl substituted or unsubstituted C.sub.5 -C.sub.8 cycloalkyl; R.sub.3 represents hydrogen or methyl; and N represents 0, 1 or 2 and uses thereof in augmenting or enhancing the aroma or taste of foodstuffs.

  本文描述的是根据以下结构定义的巯基烷酸环烷酯：## STR1 ## 其中R.sub.1代表氢或甲基；R.sub.2代表单个C.sub.1-C.sub.4烷基取代或未取代的C.sub.5-C.sub.8环烷基；R.sub.3代表氢或甲基；N代表0、1或2，并且用于增强或提高食品的香味或口感。
• ——
  作者：PITTET A. O.、 MURALIDHARA R.、 VOCK M. H.、 MILLER K. P.、 LACCARELLI D. , J+

  DOI：——

  日期：——
• PITTET, A. O.;MURALIDHARA, R.;VOCK, M. H.;MILLER, K. P.;LUCCARELLI, D. , +
  作者：PITTET, A. O.、MURALIDHARA, R.、VOCK, M. H.、MILLER, K. P.、LUCCARELLI, D. , +

  DOI：——

  日期：——