本发明属于
食品安全免疫检测技术领域,具体公开了一种直接针对
组胺的半抗原、人工抗原、
抗体及其制备方法与应用。所述半抗原的分子结构如(Ⅰ)所示:;其中,n=0~6。由上述半抗原与载体蛋白结合获得人工抗原,由上述人工抗原免疫动物获得的
抗体能直接识别
组胺,对其他结构类似物均不存在明显的交叉反应;基于此
抗体建立的
组胺免疫分析方法,较之前报道的间接衍生的方法,省去了对样品进行前处理的衍生步骤,节省
有机试剂的消耗和分析时间,降低检测成本。所得多克隆
抗体的效价为1:64000,半抑制浓度为56.3 mg/L,其
组胺的最低检测限可达25.8 mg/L低于各国规定的限量标准。