(E)-1-((3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl)oxy)-7-hydroxy-6-methyl-1,3-dihydrofuro[3,4-c]pyridin-5-iumchloride

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 吡啶及其衍生物
• 英文名称: (E)-1-((3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl)oxy)-7-hydroxy-6-methyl-1,3-dihydrofuro[3,4-c]pyridin-5-iumchloride
• 英文别名: (E)-1-((3,7-dimethylocta-2,6-dien-4-yl)oxo)-7-hydroxy-6-methyl-1,3-dihydrofuro[3,4c]pvridin-5-nim chloride；1-[(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dienoxy]-6-methyl-1,3-dihydrofuro[3,4-c]pyridin-5-ium-7-ol;chloride
• 化学式: C₁₈H₂₅NO₃*ClH
• 分子量: 339.862
• InChiKey: HFWYESRFOLQAQY-FNXZNAJJSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.76
• 重原子数：
  23.0
• 可旋转键数：
  6.0
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.5
• 拓扑面积：
  51.58
• 氢给体数：
  1.0
• 氢受体数：
  4.0

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  (E)-1-((3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl)oxy)-7-hydroxy-6-methyl-1,3-dihydrofuro[3,4-c]pyridin-5-iumchloride 在 重水 作用下， 以 氘代二甲亚砜 为溶剂， 生成
  参考文献：
  名称：

  吡ido醛缩醛盐作为水触发的缓释前香气的用途

  摘要：

  描述了吡ido醛缩醛盐的合成和在中性pH值水存在下醇的控释。释放速率通过1 H NMR进行监测，发现其取决于样品中水的浓度。乙缩醛盐在没有水分的情况下是稳定的，并有望作为一种基于维生素的香料前处理系统。

  DOI：

  10.1039/c8nj03229g
• 作为产物：
  描述：

  香叶醇 、 吡哆醛盐酸盐 反应 2.0h， 以73%的产率得到(E)-1-((3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl)oxy)-7-hydroxy-6-methyl-1,3-dihydrofuro[3,4-c]pyridin-5-iumchloride
  参考文献：
  名称：

  吡ido醛缩醛盐作为水触发的缓释前香气的用途

  摘要：

  描述了吡ido醛缩醛盐的合成和在中性pH值水存在下醇的控释。释放速率通过1 H NMR进行监测，发现其取决于样品中水的浓度。乙缩醛盐在没有水分的情况下是稳定的，并有望作为一种基于维生素的香料前处理系统。

  DOI：

  10.1039/c8nj03229g

文献信息

• Use of Pyridoxal Acetal Salts as Water-Triggered Profragrances
  申请人：VitaChem LLC

  公开号：US20210053980A1

  公开（公告）日：2021-02-25

  A pro-fragrance delivery system based on a vitamin scaffold and a fragrant alcohol. The vitamin scaffold may be a vitamer of vitamin B6 or derivatives thereof. The pro-fragrance releases the fragrant alcohol by action of water at neutral pH.