1,5-anhydro-6-O-dodecanoyl-D-fructose oxime

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: 1,5-anhydro-6-O-dodecanoyl-D-fructose oxime
• 英文别名: 1,5-anhydro-6-O-lauroyl-D-fructose oxime；[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxy-5-hydroxyiminooxan-2-yl]methyl dodecanoate
• 化学式: C₁₈H₃₃NO₆
• 分子量: 359.463
• InChiKey: MLYQASZPZBFCGH-KBAYOESNSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.4
• 重原子数：
  25
• 可旋转键数：
  13
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.89
• 拓扑面积：
  109
• 氢给体数：
  3
• 氢受体数：
  7

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  1,5-anhydro-6-O-dodecanoyl-D-fructose 在 吡啶 、 盐酸羟胺 作用下， 反应 1.0h， 生成 1,5-anhydro-6-O-dodecanoyl-D-fructose oxime
  参考文献：
  名称：

  1,5-ANHYDRO-D-FRUCTOSE SUBSTITUTED WITH A HYDROPHOBIC GROUP FOR USE AS ANTI-OXIDANT AND/OR EMULSIFIER

  摘要：

  公开号：

  EP1163248B1

文献信息

• 1,5-Anhydro-d-fructose: regioselective acylation with fatty acids
  作者：Søren M Andersen、Inge Lundt、Jan Marcussen、Shukun Yu

  DOI：10.1016/s0008-6215(99)00163-9

  日期：1999.8

  Regioselective acylation of 1,5-anhydro-D-fructose was performed with dodecanoic acid to give 1,5-anhydro-6-O-dodecanoyl-D-fructose, chemically in 50% yield and enzymatically in quantitative yield. Quantitative conversions were also obtained using hexadecanoic and octadecanoic acids as acyl donors. (C) 1999 Elsevier Science Ltd. All rights reserved.
• 1,5-ANHYDRO-D-FRUCTOSE SUBSTITUTED WITH A HYDROPHOBIC GROUP FOR USE AS ANTI-OXIDANT AND/OR EMULSIFIER
  申请人：DANISCO A/S

  公开号：EP1163248B1

  公开（公告）日：2004-09-22