2-甲氧基-5-乙基苯酚 | 2785-88-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 酚类
• 中文名称: 2-甲氧基-5-乙基苯酚
• 英文名称: 5-ethyl-2-methoxyphenol
• 英文别名: 4-ethylguaiacol
• CAS: 2785-88-8
• 化学式: C₉H₁₂O₂
• 分子量: 152.193
• InChiKey: CAWZFQGJUGEKFU-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.7
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.33
• 拓扑面积：
  29.5
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  2

安全信息

• 海关编码：
  2909500000
• 危险性防范说明：
  P305+P351+P338
• 危险性描述：
  H302,H315,H319

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  2-甲氧基-5-乙基苯酚 在 3-巯基丙酸乙酯 作用下， 以 aq. buffer 为溶剂， 反应 48.0h， 生成 4-乙基苯磷二酚
  参考文献：
  名称：

  硫醇在愈创木酚衍生物的生物催化去甲基化中充当甲基陷阱

  摘要：

  甲基苯基醚的去甲基化具有挑战性，特别是当产品是容易发生后续反应的儿茶酚衍生物时。对于生物催化去甲基化，先前已经描述过单加氧酶需要分子氧，这可能导致氧化副反应。在这里，我们表明，通过使用钴胺素依赖性甲基转移酶，利用 3-巯基丙酸乙酯等硫醇作为甲基捕获物，可以对此类化合物进行厌氧去甲基化。仅使用两当量的该试剂，即可对多种取代愈创木酚衍生物进行去甲基化，转化率大多高于 90%。该策略用于以 97% 的分离收率制备一克规模的高价值抗氧化剂羟基酪醇。

  DOI：

  10.1002/anie.202104278
• 作为产物：
  描述：

  邻乙氧基苯酚 在 碘苯二乙酸 、 氧气 作用下， 以 正己烷 为溶剂， 反应 1.0h， 生成 2-甲氧基-5-乙基苯酚
  参考文献：
  名称：

  儿茶酚单醚的轻度间位选择性 CH 烷基化

  摘要：

  儿茶酚单醚是一类重要的酚类。它们存在于许多药物、调味剂、香水中，并用于制备多种药物。在此，我们报告了这些酚的温和间位选择性 C-H 烷基化，这是通过氧化脱芳构化 - 自由基加成 - 重构化过程的级联反应实现的。该方法与母体芳醇上的反应性官能团兼容，例如烯烃和卤化物。可以使用伯、仲和叔烷基，其来源最常见的是烷基硼烷。该过程操作简单，不需要加热并且通常以良好的产率进行。

  DOI：

  10.1002/ejoc.201600760

文献信息

• Methods of synthesizing ionic liquids from primary alcohol-containing lignin compounds
  申请人：National Technology & Engineering Solutions of Sandia, LLC

  公开号：US11028249B2

  公开（公告）日：2021-06-08

  Methods and compositions are provided for synthesizing ionic liquids from lignin. Methods and compositions are also provided for treating lignin with ionic liquids.

  提供了从木质素合成离子液体的方法和组合物。还提供了使用离子液体处理木质素的方法和组合物。
• 1H-pyrrole-2,4-dicarbonyl-derivatives and their use as flavoring agents
  申请人：IMAX Discovery GmbH

  公开号：EP2832233A1

  公开（公告）日：2015-02-04

  The present invention primarily relates to 1H-pyrrole-2,4-dicarbonyl-derivatives of Formula (I) wherein R1, R2, R3, Z. Z' and J are as defined in the description, to mixtures thereof and to the use thereof as flavoring agents. The compounds in accordance with the present invention are suitable for producing, imparting, or intensifying an umami flavor. The invention further relates to flavoring mixtures, compositions for oral consumption as well as ready-to-eat, ready-to-use and semifinished products, comprising an effective amount of the compound of Formula (I) or of a mixture of compounds of Formula (I) and to specific methods for producing, imparting, modifying and/or intensifying specific flavor impressions.

  本发明主要涉及式(I)的1H-吡咯-2,4-二羰基衍生物，其中R1、R2、R3、Z、Z'和J按描述定义，及其混合物，以及用作调味剂的使用。根据本发明的化合物适用于生产、赋予或增强鲜味。本发明进一步涉及包含式(I)化合物或式(I)化合物混合物的有效量的调味混合物、口腔消费的组成物以及即食、即用和半成品，以及用于生产、赋予、改变和/或增强特定风味印象的特定方法。
• Imidazo[1,2-a]pyridine-ylmethyl-derivatives and their use as flavoring agents
  申请人：IMAX Discovery GmbH

  公开号：EP2832234A1

  公开（公告）日：2015-02-04

  The present invention primarily relates to imidazo[1,2-a]pyridine-ylmethyl-derivatives of Formula (I) wherein R1, R2, X, W e J are as defined in the description, to mixtures thereof and to the use thereof as flavoring agents. The compounds in accordance with the present invention are suitable for producing, imparting, or intensifying an umami flavor. The invention further relates to flavoring mixtures, compositions for oral consumption as well as ready-to-eat, ready-to-use and semifinished products, comprising an effective amount of the compound of Formula (I) and to specific methods for producing, imparting, modifying and/or intensifying specific flavor impressions.

  本发明主要涉及式(I)的咪唑[1,2-a]吡啶基甲基衍生物，其中R1、R2、X、W和J如描述中定义，以及涉及它们的混合物和使用它们作为调味剂。根据本发明的化合物适合于产生、赋予或增强鲜味。本发明进一步涉及调味混合物、口腔摄入的配方以及包含有效量的式(I)化合物的即食、即用和半成品，以及用于生产、赋予、改变和/或增强特定风味印象的特定方法。
• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• Kinase antagonists
  申请人：Knight A. Zachary

  公开号：US20070293516A1

  公开（公告）日：2007-12-20

  The present invention provides novel compounds that are antagonists of PI3 kinase, PI3 kinase and tryosine kinase, PI3Kinase and mTOR, or PI3Kinase, mTOR and tryosine kinase.

  本发明提供了一种新型化合物，它们是 PI3 激酶、PI3 激酶和酪氨酸激酶、PI3 激酶和 mTOR，或者 PI3 激酶、mTOR 和酪氨酸激酶的拮抗剂。