合成了含有不同电子供体基团(H1-H5)的5种2、3、3-三甲基-
3H-吲哚衍
生物,用于蛋白质的测定。发现了H3,一种敏感的发红光荧光探针,用于区分疏
水性蛋白质和亲
水性蛋白质。H3的OFF-ON荧光开关是由于在
水性缓冲液中与疏
水蛋白结合时形成的扭曲分子内电荷转移(TICT)状态引起的。H3的发射强度与
酪蛋白浓度(r = 0.9989)。在此基础上,开发了一种新型
酪蛋白定量测定方法,并将该方法用于奶粉样品中
酪蛋白的测定。成功地,结果与Biuret方法非常吻合。此外,由于三种
酪蛋白组分(α-,β-和κ-
酪蛋白)与H3探针的结合常数相差很大,因此建立了一种简单而灵敏的方法来区分和定量三种
酪蛋白组分。