Sels de N-acyl-L-aspartate-β-mono-ester et/ou de N-acyl-L-glutamate-γ-mono-ester ayant la formule générale suivante :
dans laquelle Mn+ représente un métal ou un oligo-élément caractérisé par un état de valence n supérieur à l'unité (2 ≤ n ≤ 7), R1 représente un radical alkyle, aryle, saturé ou insaturé de condensation ayant de 1 à 30 atomes de carbone, R est choisi parmi les alcools linéaires ou ramifiés, cycliques ou acycliques et y est égal à 1 pour l'acide aspartique et est égal à 2 pour l'acide glutamique.
具有以下通式的 N-酰基-
L-天冬氨酸-β-单酯和/或 N-酰基-
L-谷氨酸-γ-单酯的盐:
其中 Mn+ 代表一种
金属或微量元素,其价态 n 大于一(2 ≤ n ≤ 7),R1 代表具有 1 至 30 个碳原子的烷基、芳基、饱和或不饱和缩合基,R 选自线性或支链、环状或
无环醇,对于
天冬氨酸,y 等于 1,对于谷
氨酸,y 等于 2。