3-乙酰氧基己酸甲酯 | 77118-93-5

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 3-乙酰氧基己酸甲酯
• 英文名称: (R)-(+)-3-Acetoxyhexansaeure-methylester
• 英文别名: (R)-3-acetoxy-hexanoic acid methyl ester；(R)-3-Acetoxy-hexansaeure-methylester；Methyl R-3-acetoxyhexanoate；methyl (3R)-3-acetyloxyhexanoate
• CAS: 77118-93-5
• 化学式: C₉H₁₆O₄
• 分子量: 188.224
• InChiKey: ODICPWSNEYHYSJ-MRVPVSSYSA-N

物化性质

• LogP：
  1.566 (est)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.3
• 重原子数：
  13
• 可旋转键数：
  7
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.78
• 拓扑面积：
  52.6
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  4

安全信息

• 海关编码：
  2918990090

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  3-乙酰氧基己酸甲酯 在 盐酸 、 甲醇 作用下， 生成 (R)-methyl 3-hydroxyhexanoate
  参考文献：
  名称：

  两相介质中1,2-二氢异喹啉在1,2-二氢异喹啉上的芳基亚硝酸盐的偶极1,3-环加成反应

  摘要：

  1,2-二氢异喹啉衍生物上芳基腈的1,3-偶极环加成反应生成新的3-芳基，3a-8,9,9a-四氢[5,4- c ]-异恶唑异喹啉加合物。基于1 H和13 C NMR数据讨论了环加成反应的区域选择性。

  DOI：

  10.1002/jhet.5570370639
• 作为产物：
  描述：

  3-acetoxy-pentanedioic acid monomethyl ester 在 甲醇 、 sodium 作用下， 生成 3-乙酰氧基己酸甲酯
  参考文献：
  名称：

  两相介质中1,2-二氢异喹啉在1,2-二氢异喹啉上的芳基亚硝酸盐的偶极1,3-环加成反应

  摘要：

  1,2-二氢异喹啉衍生物上芳基腈的1,3-偶极环加成反应生成新的3-芳基，3a-8,9,9a-四氢[5,4- c ]-异恶唑异喹啉加合物。基于1 H和13 C NMR数据讨论了环加成反应的区域选择性。

  DOI：

  10.1002/jhet.5570370639

文献信息

• Hoffmann, Reinhard W.; Herold, Thomas, Chemische Berichte, 1981, vol. 114, # 1, p. 375 - 383
  作者：Hoffmann, Reinhard W.、Herold, Thomas

  DOI：——

  日期：——
• MODIFYING OR ENHANCING A FLAVOR OF FOOD AND BEVERAGE PRODUCTS
  申请人：Tate & Lyle Ingredients Americas LLC

  公开号：EP3554275A1

  公开（公告）日：2019-10-23
• [EN] MODIFYING OR ENHANCING A FLAVOR OF FOOD AND BEVERAGE PRODUCTS<br/>[FR] MODIFICATION OU RENFORCEMENT DU GOÛT DE PRODUITS ALIMENTAIRES OU DE BOISSONS
  申请人：TATE & LYLE INGREDIENTS AMERICAS LLC

  公开号：WO2018109464A1

  公开（公告）日：2018-06-21

  The present invention relates to methods for modifying or enhancing a flavor of a food or beverage product by using allulose in a low amount, and to related, flavored food and beverage products with a modified or enhanced flavor.