摘要:
多晶二肽(甘氨酸-甘氨酸,甘氨酸-L-缬氨酸,甘氨酸-L-亮氨酸,L-丙氨酰-甘氨酸和L-脯氨酰-L-丙氨酸)在室温下在无空气的情况下进行γ辐照。随后,它们被溶解在含2-甲基-2-亚硝基丙烷作为自旋陷阱的水溶液中。通过高效液相色谱分离的亚硝基自由基的esr光谱,对自由基的结构进行了确定。对于甘氨酸肽,观察到了从羧基末端残基的α-碳原子和侧链中的氢抽取。对于L-丙氨酰-甘氨酸,可以显示从甘氨酸残基中抽取氢和形成去氨基自由基的反应发生。对于L-脯氨酰-L-丙氨酸,观察到了环开启(去氨基)反应,脱羧和从C-末端α-碳中的氢抽取。