2,6,6'-tri-O-benzoylsucrose | 78036-43-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 苯和取代衍生物
• 英文名称: 2,6,6'-tri-O-benzoylsucrose
• CAS: 78036-43-8
• 化学式: C₃₃H₃₄O₁₄
• 分子量: 654.625
• InChiKey: DCZSYHRYAQZXAX-NUVDUTNHSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.2
• 重原子数：
  47.0
• 可旋转键数：
  11.0
• 环数：
  5.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.36
• 拓扑面积：
  207.74
• 氢给体数：
  5.0
• 氢受体数：
  14.0

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  乙酸酐 、 2,6,6'-tri-O-benzoylsucrose 以 吡啶 为溶剂， 生成 (2S,3S,4R,5R)-2-(acetoxymethyl)-5-((benzoyloxy)methyl)-2-(((2R,3R,4S,5R,6R)-4,5-diacetoxy-3-(benzoyloxy)-6-((benzoyloxy)methyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)tetrahydrofuran-3,4-diyl diacetate
  参考文献：
  名称：

  蔗糖的部分苯甲酰化

  摘要：

  摘要蔗糖经三苯甲酰化后再进行柱色谱分离，得到苦味馏分，其中含有四个三苯甲酸酯，分别为6,1'，3'-，2,6,1'-，2,6,6'-和6,3'，6 '-三-O-苯甲酰基蔗糖。移动较慢且苦味较少的馏分由预期的主要产物6,1'，6'-三-O-苯甲酰基蔗糖组成。

  DOI：

  10.1016/0008-6215(85)90015-1
• 作为产物：
  描述：

  苯甲酰氯 、 蔗糖 以 吡啶 为溶剂， 反应 2.0h， 以40 mg的产率得到2,6,6'-tri-O-benzoylsucrose
  参考文献：
  名称：

  蔗糖的部分苯甲酰化

  摘要：

  摘要蔗糖经三苯甲酰化后再进行柱色谱分离，得到苦味馏分，其中含有四个三苯甲酸酯，分别为6,1'，3'-，2,6,1'-，2,6,6'-和6,3'，6 '-三-O-苯甲酰基蔗糖。移动较慢且苦味较少的馏分由预期的主要产物6,1'，6'-三-O-苯甲酰基蔗糖组成。

  DOI：

  10.1016/0008-6215(85)90015-1