[Fe(N,N'-[(pyridine-2,6-diyl)bis(methylene)]bis[(S)-alanine])] 、
[Co(N,N'-[(pyridine-2,6-diyl)bis(methylene)]bis[alanine])(pyridine)](1+) 在
维生素 C 作用下,
以
水 为溶剂,
生成
[Co(N,N'-[(pyridine-2,6-diyl)-bis-(methylene)]bis[alanine])] 、 [Fe(N,N'-[(pyridine-2,6-diyl)bis(methylene)]bis[(S)-alanine])](1+)