2-C-(hydroxymethyl)-D-mannitol | 89550-35-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: 2-C-(hydroxymethyl)-D-mannitol
• 英文别名: 2-hydroxymethyl-D-arabino-hexitol；(3S)-2-Hydroxymethyl-hexan-1,2,3r_F,4t_F,5t_F,6-hexaol；2-Hydroxymethyl-D-arabino-hexit；(3S,4R,5R)-2-(hydroxymethyl)hexane-1,2,3,4,5,6-hexol
• CAS: 89550-35-6；115509-86-9
• 化学式: C₇H₁₆O₇
• 分子量: 212.2
• InChiKey: PHSFPNKGJQJIAH-PBXRRBTRSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -4.5
• 重原子数：
  14
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  142
• 氢给体数：
  7
• 氢受体数：
  7

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  D_r-2c_F,3t_F,4c_F,5r_F,6-Pentahydroxy-2t_F-hydroxymethyl-hexanal 在 水 、 镍 作用下， 100.0 ℃ 、17.16 MPa 条件下， 生成 2-C-(hydroxymethyl)-D-mannitol
  参考文献：
  名称：

  THE PREPARATION OF D-α-FRUCTOHEPTOSE

  摘要：

  通过钠汞还原D-α-果糖七酮内酯，得到了结晶的D-α-果糖七烷基（2-C-羟甲基-D-葡萄糖）。描述了一些该糖的结晶衍生物以及D-果糖七元醇（1,1-C-二（羟甲基）-D-阿拉伯醇）的结晶七乙酸酯。

  DOI：

  10.1139/v53-063

文献信息

• Functional sugar substitutes with reduced calories
  申请人：THE PROCTER & GAMBLE COMPANY

  公开号：EP0341062A2

  公开（公告）日：1989-11-08

  Disclosed are novel 5-C-hydroxymethylhexose compounds and their derivatives which exhibit sugar-like functionality when used in food compositions. The derivatives include stereoisomers, di-, tri-, and polysaccharides, alkyl glycosides, polyol, and alditol derivatives. Also disclosed are sugar substitute compositions and food compositions containing these compounds and their derivatives.

  本发明公开了新型 5-C-hydroxymethylhexose 化合物及其衍生物，这些化合物在用于食品组合物时具有类似糖的功能。这些衍生物包括立体异构体、二糖、三糖和多糖、烷基糖苷、多元醇和醛糖醇衍生物。此外，还公开了含有这些化合物及其衍生物的代糖组合物和食品组合物。
• Process for preparing 5-C-hydroxymethyl aldohexose-based compounds
  申请人：THE PROCTER & GAMBLE COMPANY

  公开号：EP0341063A2

  公开（公告）日：1989-11-08

  Processes of the present invention provide economical methods for preparing derivatives 5-C-hydroxymethyl-D-aldohexose and their bicyclic anhydro tautomeric forms. The 5-C-hydroxymethylation process comprises an enzymic oxidation reaction followed by a condensation reaction with formaldehyde.

  本发明的工艺提供了制备衍生物 5-C-羟甲基-D-aldohexose 及其双环同分异构体的经济方法。5-C- 羟甲基化工艺包括酶促氧化反应和与甲醛的缩合反应。
• Branched-chain alditols. A convenient synthesis of 6-deoxy-2-O-methyl-D-mannitol and 2-C-(hydroxymethyl)-D-mannitol
  作者：Zbigniew J. Witczak、Roy L. Whistler

  DOI：10.1016/0008-6215(87)80257-4

  日期：1987.11
• US5041541A
  申请人：——

  公开号：US5041541A

  公开（公告）日：1991-08-20
• US5064672A
  申请人：——

  公开号：US5064672A

  公开（公告）日：1991-11-12