对O-
甲苯磺酰基β-羟基
氨基酸肽衍
生物的β-消除反应进行了彻底研究。N-
甲苯磺酰-L-丝
氨酰甘
氨酸酯和N-
甲苯磺酰-L-苏
氨酰甘
氨酸酯分别得到作为所得产物的N-
甲苯磺酰-L-
氮丙啶羰基-甘
氨酸酯和N-
甲苯磺酰-3-甲基-L-
氮丙啶羰基甘
氨酸酯通过消除反应。另一方面,N-carbobenzoxyglycyl-L-serylglycine 酯没有转化为
氮丙啶肽衍
生物;仅获得脱氢丙
氨酸肽。然而,N-tosyl-L-phenylalanyl-L-threonylglycine 酯和 N-carbobenzoxyglycyl-L-threonylglycine 酯被转化为相应的
氮丙啶肽,分别得到N-
甲苯磺酰基-L-苯丙
氨酰基-3-甲基-L-
氮丙啶羰基甘
氨酸酯和N-苯甲氧基甘
氨酰基-3-甲基-L-
氮丙啶羰基甘
氨酸酯。结论是含有苏
氨酸的肽很容易被β-消除剂转化为
氮丙啶肽而不是
丝氨酸肽。