N-(2-methoxy-2-oxoethyl)-N-[3-[(Z)-(9-octadecenyl)oxy]phenyl]glycine methyl ester 、
N-(2-methoxy-2-oxoethyl)-N-[3-[(9Z,12Z)-(9,12-octadecadienyl]oxy]phenyl]glycine methyl ester 在
盐酸 、
sodium hydroxide 作用下,
以
1,4-二氧六环 、
甲醇 为溶剂,
生成
(Carboxymethyl)-N-[3-[(Z)-(9-octadecenyl)oxy]phenyl]glycine 、 N-(carboxymethyl)-N-[3-[(9Z,12Z)-(9,12-octadecadienyl]oxy]phenyl]glycine