3-Sulfanyl-4-methylpentan-1-ol | 933455-14-2

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机硫化合物 - 硫醇
• 英文名称: 3-Sulfanyl-4-methylpentan-1-ol
• 英文别名: 4-methyl-3-sulfanylpentan-1-ol
• CAS: 933455-14-2
• 化学式: C₆H₁₄OS
• 分子量: 134.24
• InChiKey: MLJMCHJDQWBUNO-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 保留指数：
  1208

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.6
• 重原子数：
  8
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  21.2
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  (3-bromo-4-methylpentyl) acetate 、 硫脲 、 sodium hydroxide 以75%的产率得到
  参考文献：
  名称：

  TURYANSKAYA, A. M.;GREN, A. I.;BACHERIKOV, V. A., VINITI 792-85

  摘要：

  DOI：

文献信息

• 芳香性化合物、芳香性組成物、芳香性ホップ抽出物
  申请人：サッポロビール株式会社

  公开号：JP2008214261A

  公开（公告）日：2008-09-18

  【課題】特有の芳香を備えた芳香性化合物、芳香性組成物、芳香性ホップ抽出物を提供する。【解決手段】４−メチル−３−メルカプト−１−ペンタノール、４−メチル−３−メルカプト−１−ペンチルアセテート、又はこれらのうち少なくとも一方を有効成分として含む芳香性組成物又は芳香性ホップ抽出物とする。【選択図】図６

  提供具有特殊香味的芳香化合物、芳香组合物和芳香酒花提取物。乙酸 4-甲基-3-巯基-1-戊醇酯、4-甲基-3-巯基-1-戊醇酯或其中至少一种作为活性成分的芳香组合物或芳香酒花提取物。[选择图表] 图 6.
• [EN] BEVERAGE, ADDITIVE COMPOSITION, AND METHOD RELATING TO THESE<br/>[FR] BOISSON, COMPOSITION D'ADDITIF ET PROCÉDÉ LES CONCERNANT<br/>[JA] 飲料、添加用組成物及びこれらに関する方法
  申请人：SAPPORO HOLDINGS LTD

  公开号：WO2016199580A1

  公开（公告）日：2016-12-15

  香りが効果的に向上した飲料、添加用組成物及びこれらに関する方法を提供する。本発明の一実施形態に係る飲料は、４－メチル－４－スルファニルペンタン－２－オン（４ＭＳＰ）及び３－スルファニル－４－メチルペンタン－１－オール（３Ｓ４ＭＰ）を含有し、前記４ＭＳＰの含有量が１０ｐｐｔ以上、１２０ｐｐｔ以下であり、前記４ＭＳＰの含有量に対する前記３Ｓ４ＭＰの含有量の比（３Ｓ４ＭＰ／４ＭＳＰ値）が２．５以上、２６．０以下である。