α-
吡啶酮(1,1,2-二(2-
吡啶基)-1,2-
乙二醇)是唯一的 烯二醇
抗氧化剂。探索详细的抗氧化机理α-
吡啶酮,我们合成了 α-
吡啶酮及其5,5'-或6,6'-双取代衍
生物(2-7),并比较了它们的清除能力加尔维诺尔自由基(GO˙)并保护人类红细胞(RBC)免受氧化性溶血作用。发现在5-位具有甲基或甲氧基的化合物(5和6)比其他衍
生物和化合物具有更高的GO higher清除和抗溶血活性。
维生素C。GO-清除反应的动力学分析和添加碱对反应速率的影响表明,
乙酸乙酯,反应主要是由直接发生 氢 原子转移帽子机制)。但是,在支持电离的
乙醇中,该过程的动力学主要受质子损失电子的顺序转移(散布 机制)。