WYSL | 220063-57-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 英文名称: WYSL
• 英文别名: H-Trp-Tyr-Ser-Leu-OH；(2S)-2-[[(2S)-2-[[(2S)-2-[[(2S)-2-amino-3-(1H-indol-3-yl)propanoyl]amino]-3-(4-hydroxyphenyl)propanoyl]amino]-3-hydroxypropanoyl]amino]-4-methylpentanoic acid
• CAS: 220063-57-0
• 化学式: C₂₉H₃₇N₅O₇
• 分子量: 567.642
• InChiKey: BEGTZUPTEIHUQM-LFBFJMOVSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -1.4
• 重原子数：
  41
• 可旋转键数：
  14
• 环数：
  3.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.38
• 拓扑面积：
  207
• 氢给体数：
  8
• 氢受体数：
  8

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  WYSL 、 6A，6B，6C，6D，6E，6F，6G-庚基-O-（2-羟丙基）-β-环糊精 以 水 为溶剂， 反应 72.0h， 生成 WYSL/HP-β-CD
  参考文献：
  名称：

  含芳香环的寡肽与β-环糊精及其衍生物的相互作用机理

  摘要：

  我们研究了四种抗氧化剂寡肽（YW，WY，WYS和WYSL）与β-环糊精（β-CD），羟丙基-β-环糊精（HP-β-CD）和6-O-α的超分子复合物的形成机理-麦芽糖基-β-环糊精（M-β-CD）通过计算和实验相结合的方法。配合物的形成是通过UV，IR和DSC来确定的，并且该配合物的等级获得的稳定性如下：WYSL /HP-β-CD> WYS /HP-β-CD> WY /HP-β-CD > YW /M-β-CD> YW /HP-β-CD> YW /β-CD。在11 H NMR分析和分子对接结果表明，这些寡肽的芳环被嵌入所研究的β-CD及其衍生物的腔中，表明疏水相互作用是形成配合物的主要驱动力。我们还证明了氢键在维持超分子复合物中起着关键作用。另外，抗氧化剂测定的结果表明，基于CD的包合物增强了寡肽的自由基清除能力。

  DOI：

  10.1016/j.foodchem.2019.02.021