(DE) Emulsionen vom Typ Öl-in-Wasser enthalten als Emulgator eine Kombination aus einem bekannten hydrophilen, ionischen oder nichtionischen Emulgator mit einem HLB-Wert von wenigstens 10 mit einem Zuckerether der allgemeinen Formel (I): [Z]-(R)n, worin Z der Rest eines Mono- oder Disaccharids oder eines C1-C4-Alkylglycosids eines Mono- oder Disaccharids und R eine an ein Sauerstoffatom gebundene Octadienyl-, Dimethyloctadienyl-, Octyl- oder Dimethyloctylgruppe und der mittlere Substitutionsgrad n = 1 bis x ist, wobei x die Zahl der Hydroxylgruppen des Mono- oder Disaccharids oder des Alkylglycosids ist, als Coemulgator. Geeignete Coemulgatoren der Formel (I) sind z.B. Glucose-octadienylether mit einem Substitutionsgrad von n = 1 bis 3 oder Sucrose-octadienylether mit einem Substitutionsgrad von 2 bis 6.(EN) Described are oil-in-water emulsions containing, as emulsifying agent, a combination of a prior art ionic or non-ionic hydrophilic emulsifier with an HLB value of at least 10 and as co-emulsifier, a saccharic ether of general formula (I): [Z]-(R)n in which Z is a mono- or disaccharide group or a C1-C4 alkylglycoside of a mono- or disaccharide and R is an octadienyl, dimethyloctadienyl, octyl or dimethyloctyl group bound to an oxygen atom and the average degree of substitution n is 1 to x, where x is the number of hydroxyl groups in the mono- or disaccharide or alkylglycoside. Suitable co-emulsifiers of formula I are glucose octadienyl ether with a degree of substitution n of 1 to 3 and sucrose octadienyl ether with a degree of substitution of 2 to 6.(FR) Des émulsions du type huile-eau contiennent comme émulsifiant une combinaison d'un émulsifiant hydrophile connu, ionique ou non-ionique, ayant un équilibre hydrophile-lipophile d'au moins 10, avec un sucro-éther de formule générale (I): [Z]-(R)n où Z signifie le radical d'un mono- ou disaccharide ou d'un glycoside d'alkyle C1-C4 d'un mono- ou disaccharide, et R un groupe octadiényle, diméthyloctadiényle, octyle ou diméthyloctyle lié à un atome d'oxygène, et où le degré de substitution moyen n = 1 à x, x étant l'indice hydroxyle du mono- ou disaccharide ou du glycoside d'alkyle, comme coémulsifiant. Des coémulsifiants appropriés de formule (I) sont p.ex. l'éther d'octadiényle de glucose ayant un degré de substitution de n = 1 à 3, ou l'éther d'octadiényle de saccharose ayant un degré de substitution de 2 à 6.
                            都乳状液中含有一个 Emulgator 和一个 Coemulgator,Emulgator 是某种程度的已知
水溶性离子或非离子 Emulgator,具有至少 10 的
水溶-脂溶平衡(HLB)值。Coemulgator 是指形如公式 (I) 的糖异构 ether,即 [Z]-(R)n;其中 Z 是
单糖或二糖或 C1-C4 羟基
单糖或二糖,R 是连接至一个羟基原子的 8-碳烯基、二甲基-8-碳烯基、甲基-8-烯基或二甲基-甲基-8-烯基,而平均取代度 n 是 1 到 x(x 是该
单糖或甲基糖氧核苷酸的羟基数目),该结构作为 Coemulgator。
合适的 Coemulgator 例如
葡萄糖-octadienyl ether(取代度为 1 到 3 的),或
蔗糖-octadienyl ether(取代度为 2 到 6 的)。
这些 Emulsions 的描述包含了患有乳状液含有 Emulsifying Agent 和 Coemulsifier 两个组成部分。前者是经由高级的
水溶性离子或非离子 Emulsifier,后者是一个糖异构 ether。糖异构 ether 的结构式为公式 (I),即 [Z]-(R)n,其中 Z 是一个
单糖或
多糖或 C1-C4 羟基
单糖或
多糖,R 是一个连接到氧原子的八烯基、二甲基八烯基、甲基八烯基或二甲基甲基八烯基,而平均取代度 n是从 1 到 x 的数,x 是
单糖或
多糖的羟基数目。
例如:
葡萄糖 octadienyl ether(取代度 1 到 3),和
蔗糖 octadienyl ether(取代度为 2 到 6)。类似于这些 Emulsions 可以通过一种已知的
水溶性离子或非离子 Emulsifier 和一种糖异构 ether 组成以制得。
这些 Emulsions 被描述为油-in-water型乳状液,包含作为 Emulsifying Agent 的一个已知
水溶性离子或非离子 Emulgator,具有 HLB 值至少为 10 和作为 Coemulsifier 的糖异构 ether,其结构式为式 (I): [Z]-(R)n,其中 Z 是
单糖或
多糖或 C1-C4 羟基
单糖或
多糖,R 是一个连接至一个氧原子的 8-碳烯基、二甲基-8-碳烯基、甲基-8-烯基或二甲基-甲基-8-烯基,而平均取代度 n 是从1到 x 的数(x 是
单糖或
多糖的羟基数目)。
合适的 Coemulsifiers 的式 (I) 例子包括
葡萄糖-octadienyl ether(取代度为 1 到 3),和
蔗糖-octadienyl ether(取代度为从 2 到 6 的)。