brilliant black BN | 2519-30-4

• 物质功能分类: 生物化工 - 生化试剂 - 生物染料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 萘
• 英文名称: brilliant black BN
• CAS: 2519-30-4
• 化学式: C₂₈H₁₇N₅O₁₄S₄*4Na
• 分子量: 867.691
• InChiKey: GHPGYDINSKLZEU-UHFFFAOYSA-J

物化性质

• 熔点：
  >300°C
• 密度：
  0.513[at 20℃]
• 溶解度：
  DMSO（轻微）、甲醇（轻微、加热）、水（轻微）
• LogP：
  2.855

安全信息

• WGK Germany：
  2
• 海关编码：
  32041919

制备方法与用途

用途

食品黑1中文别名亮黑（食品黑1），是人工合成着色剂的一种，常被作为食用黑色色素。食品黑1应用举例如下：制备一种着色染料，属于铝合金压铸件着色领域。

检测

一种LC-MS/MS测定食品中亮黑（食品黑1）和罗丹明B的方法，其特征在于，包括以下步骤： (1)制备：取具有代表性样品粉碎、搅拌均匀密封标识，待用； (2)提取：取步骤(1)样品，置于离心管中，加入超纯水，于50-70℃水浴超声提取10-30min，于离心机中4000r/min离心5-15min，移取上清液用柠檬酸水溶液调试pH值至3-6，得待净化溶液； (3)净化： a、固相萃取小柱的组装：取40-60μm阳离子交换填料和40-60μm阴离子交换填料，填充于底端为聚乙烯筛板的聚丙烯小柱内，填料上端再以聚乙烯筛板固定； b、柱活化：将上述固相萃取小柱依次用pH值6-7的水、甲醇活化； c、加样淋洗：转移上述待净化溶液至固相萃取小柱，依次用pH值3-6的水、甲醇淋洗SPE柱； d、洗脱：低真空吹干SPE柱，用氨化甲醇洗脱待分析成分并接收，收集液于50℃氮气吹干，加水溶解，涡流混合后过0.22μm滤膜，供LC-MS/MS分析； (4)检测：步骤(3)得到的待测样品用液相色谱-串联四级杆质谱进行测定。

鉴别试验

溶解性 溶于水；微溶于乙醇。按OT-42方法测定。
色素物质的鉴别按OT-16方法测定。

含量分析

按OT-15中方法二测定总色素物质含最。条件如下。试样量为0.6～0.7g；缓冲液用15g酒石酸氢钠配制。
每毫升0.1mol/L TiCl₃相当于总色素量0.01086g。

毒性

ADI 0～1mg/kg(FAO/WHO，2001)。挪威、芬兰、日本、加拿大、美国不准用于食品。HACSG不准用于儿童食品。

使用限量

FAO/WHO，1984(mg/kg)：发酵后经热处理的增香酸奶12(由香料物质带人)；冷饮100(指最终产品色素总量300)。

化学性质 

黑色粉末或颗粒。溶于水。微溶于乙醇。

用途 

食用黑色色素。

类别

有毒物质

毒性分级

中毒

急性毒性

腹腔-大鼠 LD50: 900 毫克/公斤; 口服-小鼠LD50: 1100 毫克/公斤

可燃性危险特性

热分解排出有毒氧化钠, 氮氧化物, 硫氧化物烟雾

储运特性

库房通风低温干燥

灭火剂

水,干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂